Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB

Открыть галерею

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB – стационарная модель, оснащённая загрузочной колёсной тележкой, она предназначена для ресторанов и столовых, обслуживающих порядка 200-300 клиентов день. Данное тепловое оборудование разработано и изготовлено в Германии, оно выполнено с применением инновационных технологий и качественных современных материалов. Ноу-хау немецких инженеров – утапливаемая в стенку корпуса дверь, а также ручки и кнопки, содержащие антибактериальную добавку. Процесс приготовления пищи ускоряет система ACS+, которая сохраняет влагу и температуру внутри, рационально расходуя ресурсы.

Цену уточняйте

Данный товар мы больше не поставляем.
Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.

Задать вопрос Добавить к сравнению Коммерческое предложение

Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500

Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81

Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул

000220

Необходимые опции

фильтр-смягчитель
монтаж

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.

Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки

Closed System - одновременное приготовление разных блюд

Press&Go - быстрый запуск процесса

TriColor - индикация цветом

Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности

HumidityPro - настройка влажности

Режимы работы

Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

электронная панель управления C-Dial;
BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
функция регенерации блюд;
99 рецептов в памяти;
20 этапов в каждой программе;
TriColor – наглядная цветовая индикация процессов;

Управление влажностью

Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
HumidityPro – 5 настроек уровня влажности;

Теплообмен

замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция

USB-разъём для обновления данных;
Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

полуавтоматическая мойка.

Дополнительные характеристики

Количество тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.

Дополнительные опции

Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
Sous-Vide внешний термощуп;
ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
Встроенная конденсирующая система;
Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
Другие варианты напряжения;
Порт Ethernet/LAN.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB позволит вам сократить трудовые затраты на приготовление как сложных, так и простых горячих блюд. Это профессиональное кухонное оборудование станет идеальным вариантом для оснащения заведений общественного питания с большим числом посадочных мест, но ограниченной площадью кухни.

Загрузка продуктов в рабочую камеру осуществляется при помощи закаточной тележки на колёсиках. Впрочем, при неполной загрузке можно просто устанавливать гастроёмкости, не извлекая тележку. Данная модель пароконвектомата рассчитана на 24 уровня GN 1/1 или 12 GN 2/1.
Наличие ручного душа упрощает очистку рабочей камеры, которую следует производить регулярно. Кроме того, по заказу в пароконвектомат может быть встроена автоматическая мойка CONVOClean, которая проделает всю уборку самостоятельно.
Чтобы куриные окорочка или круассаны покрылись румяной корочкой снаружи, оставаясь мягкими и нежными внутри, воспользуйтесь фирменной функцией Crisp&Tasty – это пять уровней автоматического обезвоживания камеры и бесконечное число ручных режимов.
Несмотря на внушительные размеры рабочей камеры, блюда готовятся одинаково хорошо на всех уровнях – даже при максимальной загрузке. При этом вы можете без проблем готовить продукты разных типов, не опасаясь, что их запахи и вкусы перемешаются.