Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.10 EB – электрическая бойлерная модель новейшего поколения, созданная немецкими инженерами с применением инновационных технологий и современных материалов. Эта небольшая настольная модель пароконвектомата рассчитана на установку 7 гастроёмкостей типа GN 1/1 или 5 пекарских противней формата 600х400 мм. Фирменные функции, доступ к которым осуществляется при помощи удобной панели управления, улучшают качество блюд и позволяют экономить энергоресурсы. Пароконвектомат имеет превосходный дизайн, который в полной мере соответствует его великолепным техническим характеристикам.
Цену уточняйте
Данный товар мы больше не поставляем. Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.
Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).
Очистка пароконвектомата
полуавтоматическая мойка.
Дополнительные характеристики
Количество тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.
Дополнительные опции
Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
Sous-Vide внешний термощуп;
ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
Встроенная конденсирующая система;
Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
Другие варианты напряжения;
Порт Ethernet/LAN.
Дополнительное описание
Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.10 EB – удобное современное оборудование, которое может проводить весь спектр тепловой обработки продуктов. Причём, в одной рабочей камере вы можете готовить мясо, рыбу и овощи, не опасаясь перемешивания вкусов и запахов.
От минимальной влажности до 100-процентного насыщения рабочей камеры: высокая точность и 5 различных типов настроек для разных блюд доступны при помощи фирменной функции HumidityPro. Все показания выводятся на дисплей панели управления.
BakePro – незаменимая функция, если вы захотите угостить своих клиентов свежим тёплым хлебом, круассанами, булочками или иной выпечкой. Имеются как простые, так и многоступенчатые процессы, в том числе и с предварительным размораживанием.
Муссы и кремы для тортов очень чувствительны к изменению микроклимата, поэтому их особенно сложно готовить. Однако в пароконвектомате, оснащённом 5-скоростным вентилятором, такой проблемы просто не существует.
Замкнутая система готовки ACS+ экономит ваше время, а также воду и электроэнергию. Продукты на каждом из уровней получают нужное количество тепла и влаги, даже при полной загрузке пароконвектомата все блюда получаются идеально.