Пароконвектомат Convotherm С4 eT 20.20 EB

Открыть галерею

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 20.20 EB имеет электрическое подключение, относится к бойлерному типу и оснащен 40 уровнями приготовления блюд. Удобный интерфейс и сенсорное управление позволяют разобраться с принципом работы оборудования уже в первые минуты. Наличие различных режимов приготовления блюд поможет сохранить всю пользу продуктов, с ними можно легко создать аппетитную корочку и привлекательный внешний вид блюда. Приготовление осуществляется в автоматическом режиме с помощью электромеханического управления. Пароконвектомат оснащен душем и системой автоматической мойки. Оборудование от отлично зарекомендовавшего себя немецкого производителя – это экономичное, эргономичное и высокотехнологичное устройство.

Цену уточняйте

Данный товар мы больше не поставляем.
Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.

Задать вопрос Добавить к сравнению Коммерческое предложение

Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500

Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81

Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул

000238

Необходимые опции

фильтр-смягчитель
монтаж

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.

Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки

Closed System - одновременное приготовление разных блюд

Press&Go - кнопки быстрого вызова и запуска

Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности

HumidityPro - настройка влажности

ecoCooking - функция энергосбережения

TrayTimer - интервалы времени для продуктов

Cook&Hold - автоматическое понижение температуры при завершении цикла

ConvoClean - автоматическая мойка

Delta-T cooking и LT cooking - большие порции

HygienicCare - антибактериальный материал с ионами серебра для часто используемых поверхностей

Режимы работы

Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

9-дюймовая сенсорная панель управления;
ecoCooking – экономия при длительном приготовлении;
BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
функция регенерации блюд (a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет);
399 рецептов в ячейках памяти;
20 этапов в каждой программе;
подсказки на экране с тематическими видеоинструкциями;
приготовление в мануальном режиме;
TrayTimer — задание интервалов времени для продукта на каждом уровне;
Delta-T cooking и LT cooking – для приготовления больших порций.

Управление влажностью

Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
HumidityPro – 5 настроек уровня влажности.

Теплообмен

замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция

USB-разъём для обновления данных;
HygienicCare - все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

автоматическая мойка ConvoClean + с тремя режимами очистки;
запуск в одно нажатие;
4 этапа регулирования интенсивности;
дозирование моющего средства в автоматическом режиме;
Режимы очистки:

"eco" — экономный, позволяет тратить меньше моющего средства, энергии и воды;
"express" — высокая скорость автомойки;
"regular" — обычный;

Паровая дезинфекция и сушка на последнем этапе.

Дополнительные характеристики

Количество тарелок при банкетной системе: 98-122 шт;
Порт Ethernet/LAN.

Дополнительные опции

Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
Sous-Vide внешний термощуп;
ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении);
Встроенная конденсирующая система;
Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
Другие варианты напряжения.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 20.20 EB рекомендовано купить для крупных ресторанов и столовых с большой проходимостью. При банкетной системе он может обеспечить 98-122 тарелок.

Сенсорная панель является одним из ключевых преимуществ, обеспечивая удобство управления. Пароконвектомат может запомнить 399 программ с 20 этапами в каждой. Все программы хранятся в ячейках памяти, вы в любой момент сможете воспроизвести блюдо, которое готовилось ранее. USB-интерфейс поможет добавить дополнительные рецепты к уже имеющихся.
Вместимость пароконвектомата допускает 40 уровней формата GN 1/1 или 20 уровней гастроемкостей GN 2/1.
Серия easyTouch от Convotherm радует нас своими дополнительными возможностями, в том числе и по экономии энергии. Для этих целей существует специальная фирменная функция ecoCooking, отвечающая за энергосбережение.
Пароконвектомат Convotherm С4 eT 20.20 EB оснащен автоматической мойкой, которая обеспечит удобство очистки камеры от загрязнений. ConvoClean + может работать в трех режимах очистки: экономный, высокоскоростной и обычный.