Где я: Главная / Статьи / Конвекционные печи Unox XFT (LineMiss)

Конвекционные печи Unox XFT (LineMiss)

Конвекционные печи Unox XFT (LineMiss) - серия оборудования для выпечки хлеба и кондитерских изделий. Как отмечает сам производитель, печь Unox LineMiss станет правой рукой любого кондитера и хлебопёка. 

Компания Unox - проверенный итальянкий производитель гастрономического оборудования, поэтому наша компания рада предложить вам оборудование премиум класса от  Unox, в частности конвекционные печи Unox XFT.

Конвекционные печи Unox XFT (LineMiss)

Конвекционные печи

Сначала определимся с типом оборудования, а именно, поговорим про конвекционные печи Unox. В первую очередь отличие конвектомата от пароконвектомата заключаетcя в отсутствии у первого автоматической генерации пара. Как следствие, цена конвекционной печи Unox ниже, чем пароконвекционной. 

Для пекарни или приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий в кафе, ресторане, столовой конвекицонные печи незаменимы. Например, конвекционная печь Unox XFT не только готовит отличную выпечку, но и в некоторых случаях дает покупателям наблюдать за этим процессом. А что может быть лучше, чем получить только что испеченный хлеб, пирог, пирожки, приготовленные на твоих глазах специально для тебя!

Особенности конвекционных печей Unox XFT (LineMiss)

Конвекционные печи Unox XFT серии LineMiss являются оптимальным оборудованием для выпечки и сочетают в себе компактные размеры и максимальную функциональность.

В модели встроены запатентованные компанией Unox технологии AIR.Plus и DRY.Plus. Они обеспечивают возможность приготовления различных типов выпечки с начинкой или без нее. Ковекционные печи работают  в условиях полной или частичной загрузки рабочего объема.

Обращаем ваше внимание, что большинство моделей Unox XFT могут работать не только в режиме конвекции, но и комбинированном режиме: пар и конвекция одновременно. Такие печи в любом случае считаются конвекционными, но дают повару дополнительное преимущетво в виде возможности использования пара. При этом конечная цена конвекционной печи Unox остается ниже, чем стоимость аналогичного пароконвектомата. Все печи Unox XFT, представленные в каталоге на нашем сайте, имеют парообразование.

Конвекционные печи Unox XFT LineMiss электрические по типу подключения, инжекторные по типу парообразования. Эти характеристики являются общими для всех моделей серии LineMiss. 

Для большинства моделей число уровней равно 4, что позволяет отнести печи LineMiss серии к небольшим по размеру.

Панель управления

Конвектоматы Unox LineMiss могут иметь электронное или механическое управление.

  1. Например, Unox XFT 135 - одна из самых популярных моделей, и печь конвекционная Unox XFT 195 оснащены электронной панелью управления, что позволяет управлять процессом приготовления в одно касание. В комплектацию данных конвекционных печей Unox XFT входит дисплей, отображающий вводимые пекарем команды и позволяющий отслеживать этапы приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий.
  2. Модели Unox LineMiss с механическим управлением, такие как печь конвекционная Unox XFT 193 или Unox XFT 133, имеют простую электромеханическую панель. Пекарь может регулировать температуру и влажность в камере, настраивать таймер. Конвекционные печи Unox XFT с механическим управлением стоят на порядок дешевле своих электронных "собратьев", поэтому такие конвектоматы купить предпочитают небольшие заведениям общественного питания, ориентированные в том числе на выпечку.

Размер противней

Конвекционные печи Unox XFT серии LineMiss делятся на два типа по размеру противней:

  • печи для противней 460×330;
  • печи для противней 600×400.

Если для своего заведения Вы хотите купить конвекционные печи Unox XFT со стандартным размером противней 600×400, то рекомендуем Unox XFT 195 или Unox XFT 193. Конвектоматы Unox XFT 135  и 133 будут предназначены для противней 460×330.

Печи со стандартными противнями будут тяжелее по весу, больше по габаритам и иметь большую потребляемую мощность, чем компактные печи, рассчитанные на противень 460×330.

Популярные модели конвекционных печей Unox LineMiss

Конвекционная печь UNOX XFT 133Конвекционная печь UNOX XFT 135Конвекционная печь UNOX XFT 193Конвекционная печь UNOX XFT 195

                 XFT 133                            XFT 135                         XFT 193                        XFT 195


« вернуться в раздел статей