Где я: Главная /Apach / Конвекционная печь Apach A2/16LD

Конвекционная печь Apach A2/16LD

Конвекционная печь Apach A2/16LD предназначена для интенсивной работы на предприятиях, производящих большие партии изделий из теста – хлеба, булочек, круассанов, пиццы, а также сладкой выпечки и десертов. Наличие режима пароувлажнения и возможность снижения количества оборотов реверсивных вентиляторов позволяют изготавливать даже сложные деликатные десерты. Практически весь стандартный ассортимент продукции из теста заранее запрограммирован – нужно только выбрать соответствующий пункт русифицированного меню и инициировать начало процесса. А если вы полагаетесь на собственные проверенные рецепты – их можно внести в память машины.

415 360.00 руб. Под заказ
ТК Деловые линии:Введите город.

Стоимость доставки ТК является ориентировочной. Окончательная стоимость уточняется при обмере груза на терминале.

Отправка грузов осуществляется любой транспортной компанией по усмотрению Покупателя. Приведенный расчет стоимости доставки является ориентировочным и носит информационных характер. Возможно изменение стоимости при фактической отправке груза

Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!
Технические характеристики
Артикул 000166
Название Конвекционная печь
Модель A2/16LD
Фирма Apach
Производитель Италия
Серия Bakery
Подключение Электрическое
Парообразование Инжектор
Управление Сенсорное
Наличие душа Есть
Система автоматической мойки Опция
Количество уровней 600х400 (шт) 16
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 24
Габариты ДхШхВ (мм) 860x920x1810
Вес (кг) 212
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • монтаж
Руководство по эксплуатации


Фирменные функции
- сенсорная панель управления;
- возможность записи 99 программ по 4 шага в каждой;
- разъём USB (опция);
- функция отложенного запуска;
- функция предварительного разогрева;
- быстрое охлаждение рабочей камеры;
- двухскоростные вентиляторы реверсивного действия;
- термощуп для измерения температуры внутри продукта;
- «Дельта-Т» - технология для качественного приготовления больших кусков мяса или рыбы;
- корпус и варочная камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304;
- дверца из двойного огнеупорного стекла;
- ручной душ для ополаскивания камеры;
- система автоматической мойки (опция).
Дополнительное описание
Apach A2/16LD – конвекционная печь с вместительной камерой, которая вмещает до 16 поддонов формата 400х600 мм за одну загрузку. Эта модель предназначается для массового производства выпечки, она надёжна и проста в управлении.
  • Распределением потоков горячего воздуха в пространстве рабочей камеры занимаются срезу 4 высокомощных вентилятора, имеющих 2 скорости вращения. Для понижения количества оборотов, которое может потребоваться при бережной выпечке деликатной продукции, на панели управления имеется соответствующая клавиша.
  • Пароувлажнение, без которого немыслимо качественное выпекание большинства наименований изделий из теста, осуществляется при помощи инжекторного генератора. Это современная система, которая практически не уступает по своим характеристикам классическим бойлерам. Имеется возможность точной настройки интенсивности пара.
  • Сенсорное управление делает настройку и программирование конвекционной печи необычайно комфортным и простым. Для того чтобы работа пекаря стала ещё проще, разработчики оснастили оборудование широким набором дополнительных функций, доступ к которым осуществляется посредством лёгких прикосновений к панели.


Похожие товары:
Рекомендуемые пароконвектоматы все