Где я: Главная /Unox / Конвекционная печь Unox XB 893

Конвекционная печь Unox XB 893

Конвекционная печь Unox XB 893 гарантия
2 года

Конвекционная печь Unox XB 893 – качественное оборудование для профессиональной кухни по очень привлекательной цене! Разработчику удалось добиться снижения стоимости за счет усовершенствования конструкции и применения инновационных решений. В модели используются технологии AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus, Protek.SAFE. Управление осуществляется ручными настройками или 99-ю предустановленными программами. Конвекционная печь соответствует европейским стандартам качества. Камера легко моется, а обзорное стекло можно снять. Десятиуровневая система оснащена полной изоляцией – и предотвращает смешивание запахов готовящихся блюд.


Отличия моделей серии ONE-PLUS-Evolution
203 380.00 руб. В наличии Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000075
Название Конвекционная печь
Модель XB 893
Фирма Unox
Производитель Италия
Серия BakerLux
Подключение Электрическое
Парообразование Инжектор
Управление Механическое
Наличие душа Опция
Система автоматической мойки Есть
Количество уровней 600х400 (шт) 10
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 15,8
Габариты ДхШхВ (мм) 860x900x1277
Вес (кг) 112
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж
Инструкция


Фирменные функции

DRY.Plus - Быстрое изъятие влажности
STEAM.Plus - Ручное управлением паром
AIR.Plus - Контроль работы вентилятора
Protek.SAFE - Теплоизоляция
«INF» – Работа пароконвектомата в непрерывном режиме.

Режимы выпечки

  • Конвекция 30 °C - 260 °C;
  • Пароувлажнение 48 °C - 260 °C;
  • Предварительный нагрев до 260 °C.

Распределение потоков воздуха в камере AIR.Plus

  • реверсивные вентиляторы;
  • 2 скорости (двухскоростные);

Управление климатом

  • DRY.Plus: быстрое удаление влаги из рабочей камеры пароконвектомата;
  • STEAM.Plus: ручная подача пара в камеру (регулируется оператором).

Дополнительные функции

  • Технология Protek.SAFE™: гарантирует безопасное использование печи (внешние поверхности не нагреваются);
  • Время до окончания выпечки отображается на табло (механический таймер обратного отсчета от 0 до 120 мин.);
  • Непрерывное функционирование «INF».

Дополнительные технические характеристики

  • Камера выполнена из нержавеющей стали (DIN 1.4301);
  • Закругленные углы во внутреннем объеме для гарантии максимальной гигиены;
  • Галогеновые лампы длительного действия обеспечивают внутреннее освещение;
  • Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна;
  • Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки дверцы;
  • Профилированные L-образные направляющие, выполненные из нержавеющей стали, используются для удобной загрузки;
  • Небольшой вес за счет использования инновационных материалов;
  • Ограничитель температуры для безопасности (автоблокировка нагрева с помощью термостата).

Комплектация

  • Корпус из нержавеющей стали;
  • Внутренний объем (камера) из пищевой стали;
  • Направляющие;
  • 2 вентилятора двухскоростных с реверсивным движением;
  • Распашная дверь с двойным стеклом;
  • Дверные петли из самосмазывающегося технополимера;
  • Встроенный замок;
  • Верхняя панель с патрубком для удаления запахов и пара;
  • Монтажный набор для водоподачи и водоотведения: шланг водоподачи (2 м) c механическим фильтром и обратным клапаном, отвод для дренажной системы (термостойкий).

Дополнительные аксессуары

  • Нейтральный шкаф XR 258;
  • Набор колес с системой безопасности XR 624.

Конвекционная печь совместима с моделями расстоечных шкафов

Дополнительное описание

Конвекционная печь Unox XB 893: всегда вкусная выпечка

Как и другие модели из этой категории, конвекционная печь Unox XB 893 надежна и долговечна. Качественные материалы, инновационные разработки — все это делает эту модель идеальным решением для любой профессиональной кухни. Недаром это оборудование входит в список лучшей техники.

Многие старые модели печей не могли равномерно распределять воздух, что приводило к проблемам в процессе приготовления продуктов. В этой конвекционной печи скоростные и мощные вентиляторы равномерно распределяют воздух в пекарной камере. Это гарантирует одинаковое пропекание продукта на всех противнях.

Некоторые владельцы пекарен решают купить конвекционную печь Unox XB 893 еще и потому, что она оснащена системой Dry Plus. Она необходима для вытяжки влажного воздуха, а также для улучшения структуры продукта. Благодаря этому изобретению у изделий получается вкусная хрустящая корочка, которую так любят многие клиенты пекарень.

Технология Protek.SAFE гарантирует безопасность вашего персонала, а также обеспечивает максимальную теплоизоляцию. Если вам нужно будет срочно охладить оборудование, то с этой задачей справится функция Cool.



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок