Конвекционная печь Unox XB 895 – полноценный пекарский шкаф, рассчитанный на работу в пекарнях и кондитерских. Скорость готовки достигается за счет использования десяти уровней. Конвекционная печь работает в температурном диапазоне от 30 до 260 градусов. Предусмотрена функция предварительного охлаждения и разогрева до необходимого уровня. Unox XB 895 может работать в режиме непрерывной готовки – не придется останавливать производство из-за перегрева внутренних элементов. Надежность печи обеспечена применением высокопрочных материалов. Качественная термоизоляция рабочей камеры препятствует нагреванию дверцы и окружающих предметов. Благодаря компактным габаритам и безопасности конструкции, печь может работать даже в небольших помещениях.
Вы хотите купить конвекционную печь для производства выпечки в большом количестве? Тогда модель Unox XB 895 станет отличным решением. Этот вариант конвекционных печей для профессиональных кухонь имеет следующие преимущества:
- отлично налаженную систему подачи горячего воздуха;
- систему Dry Maxi для вытяжки влажного воздуха;
- возможность создания хрустящей корочки;
- равномерное пропекание продуктов на всех противнях.
Если говорить о техническом оснащении этой модели, то у нее камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Это необходимо для долговечной работы техники, а также предотвращения попадания загрязнений в продукты. Благодаря галогенным лампам вы всегда сможете наблюдать за процессом выпечки. Кроме того, их срок службы долог, так что менять их вы будете очень редко.
Дверной замок сделан из современного углепластика повышенной прочности, что исключает возможность поломки. Если внутреннее стекло будет грязным, вы без труда сможете очистить его, предварительно вынув и положив на другую поверхность. И при всех этих достоинствах пароконвектомат XB 895 имеет сравнительно небольшой вес. Поэтому перевозить его из одной части кухни в другую очень удобно.