Где я: Главная /Unox / Конвекционная печь UNOX XFT 195

Конвекционная печь UNOX XFT 195

Конвекционная печь UNOX XFT 195
Конвекционная печь UNOX XFT 195 – это уникальное сочетание инновационных технологий и классических традиций выпечки от ведущего мирового производителя профессионального теплового оборудования. Модель с небольшими габаритами имеет высокую производительность и широкий диапазон настроек. Полный контроль температуры и влажности обеспечивается современной электронной панелью управления. При этом встроенный микропроцессор запоминает ваши рецепты и воспроизводит их с безукоризненной точностью, гарантируя вкусную свежую выпечку для ваших клиентов день ото дня.

Отличия моделей серии ONE-PLUS-Evolution
95 150.00 руб. В наличии
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1000
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000242
Подключение 380 В, 220 В
Количество уровней 4
Температурный режим 0
Мощность 6.5
Ширина 800
Глубина 770
Высота 509
Вес (без упаковки) 49
Страна-производитель Италия
Гарантия 12 мес.
Категория Конвекционные печи
Расстояние между уровнями 75
Управление электронное
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Пароувлажнение Да
Подключение к воде Да
Помпа Да
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж
Инструкция

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Фирменные функции

DRY.Plus - Быстрое изъятие влажности
STEAM.Plus - Ручное управлением паром
AIR.Plus - Управление воздушными потоками
Protek.SAFE - Теплоизоляция
MAXI.Link - Установка печей в вертикальный ряд (стыковочный комплект заказывается отдельно)
«INF» – Работа конвектомата в непрерывном режиме.

Режимы выпечки

  • Выпечка в режиме конвекции при температуре 30 °C - 260 °C;
  • Выпечка в комбинированном режиме конвекция + пар при температуре 48 °C - 260 °C.

Управление климатом в рабочей камере

  • Технология DRY.Plus™: оперативное удаление влажности из рабочей камеры конвектомата регулируется оператором;
  • Технология STEAM.Plus: пар подается вручную.

Воздушные потоки в камере

  • Технология AIR.Plus™: вентиляторы с реверсивным вращением.

Дополнительные функции

  • Технология Protek.SAFE™: гарантирует безопасное использование конвекционной печи (внешние поверхности не нагреваются);
  • Время до окончания выпечки отображается на табло (механический таймер);
  • Непрерывное функционирование «INF»;
  • Технология MAXI.Link позволяет установить аналогичную модель печи на второй ярус для экономии пространства. 

Дополнительные технические характеристики

  • Электромеханическое управление с помощью панели Manual Humidity; 
  • Рабочая камера печи выполнена из нержавеющей стали;
  • Расстояние между уровнями равно 75 мм;
  • Камера оснащена закругленными углами для облегчения очищения от загрязнений и максимальной гигиены;
  • Освещение галогеновой лампой;
  • Небольшой вес конвектомата за счет использования инновационных материалов;
  • Открывание двери вручную сверху вниз, фиксация в горизонтальном положении;
  • Оснащение ограничителем температуры (термостат) гарантирует безопасность использования.

Комплектация

  • Наружная обшивка корпуса печи выполнена из шлифованной устойчивой к коррозии стали;
  • Рабочая камера изготовлена из экологически безопасной пищевой стали также со шлифованием;
  • Направляющие съемные, выполнены из нержавеющего материала (возможно изменение под гастроемкость GN 2/3);
  • Галогенная лампа для подсветки камеры рассчитана на долгий срок службы оборудования;
  • 2 вентилятора односкоростных с реверсом; 
  • Дверь распашная, оборудована атермичной ручкой, оснащена двойным стеклопакетом из ударопрочного материала;
  • Механизм открывания-закрывания двери рассчитан на 100 тыс. действий;
  • Прямоугольные ножки 4 шт.;
  • Соединительный комплект для подключения к ХВ;
  • Износостойкие резиновые уплотнители;
  • Противни 600х400 мм закупаются отдельно*.

Опционально

  • Соленоидный клапан, позволяющий соединить конвекционную печь с гидросетью напрямую.

Дополнительные аксессуары

  • UNOX.Pure XC 215 - система фильтрации снижает карбонатную жесткость воды, позволяет избежать известковых отложений внутри рабочей камеры и улучшает качество воды;
  • Клапан редукционный XC 606;
  • Емкость для воды (для печи со встроенной помпой) XC 655;
  • Набор для помпы XC 665;
  • Пароконденсатор XC 114;
  • Стыковочный комплект XC 646;
  • Набор колес XR 623;
  • Набор для противней XC 675;
  • Набор для подсоединения нескольких печей к водопроводу XC 615;
  • Набор для адаптации направляющих XC 630.

Конвекционная печь совместима с расстоечными шкафами:

Дополнительное описание

Конвекционная печь UNOX XFT 195 – высокопроизводительная компактная модель, изготовленная в Италии. Оборудование, оснащённое максимальным набором фирменных функций, отличается простотой в эксплуатации, надёжностью и эффективностью.
  • Инжекторный парогенератор позволяет быстро заполнить камеру влагой даже при невысокой температуре. Фирменные технологии дают возможность с высокой точностью контролировать содержание пара – или полностью удалить его в течение нескольких секунд.
  • Эргономичная электронная панель оснащена ярким светодиодным дисплеем. При помощи функции программирования вы можете записать до 99 рецептов, включающих по 3 шага – после этого выпечка стандартных изделий будет занимать минимум времени.
  • Рабочая камера рассчитана на установку 4 уровней противней размера 600х400 мм. Расстояние между направляющими составляет 75 мм. Равномерное распределение тепловых потоков обеспечивается при помощи двух реверсивных вентиляторов.
  • Углы рабочей камеры, выполненной из высококачественной нержавеющей стали, закруглены – это упрощает очистку оборудования. Интегрированное душирующее устройство для ополаскивания оборудования устанавливается опционально.



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок