Где я: Главная /ATESY / Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-6-1.1.-03

Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-6-1.1.-03

Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-6-1.1.-03
176 938.00 руб. Под заказ

Технические характеристики

Артикул 002849
Категория Пароконвектоматы
Страна-производитель Россия
Гарантия 12 мес.
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями (мм) 80
Тип гастроемкости/противня GN 1/1, 600х400 мм
Способ образования пара инжектор
Управление механическое
Автомойка Нет
Температурный режим от 50 до 270 °С
Подключение 380 В
Мощность (кВт) 12.5
Ширина (мм) 810
Глубина (мм) 827
Высота (мм) 855

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Дополнительное описание

Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-6-1.1.-03 3-го поколения используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена набором поворотных ручек и кнопок, позволяющим легко задавать параметры работы. Корпус и камера полностью выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304, дверца камеры оснащена двойным закаленным стеклом с воздушным зазором.

Особенности:

  • Позволяет готовить разные блюда вместе - вкусы и запахи не смешиваются
  • Электромеханическая панель управления позволяет быстро задать необходимые параметры готовки: время, температуру, пар, скорость вращения вентилятора
  • Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростных вентиляторов внутри камеры
  • Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов
  • Интенсивная конвекция способствует равномерному распределению температуры внутри камеры
  • Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности по приготовлению выпечки
  • 10 уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности
  • Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода
  • Таймер, позволяющий регулировать время приготовления, автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени, имеет положение "бесконечная работа"
  • Внутренняя камера полностью герметична
  • Камера рассчитана на установку гастроемкостей GN 1/1, для установки противней необходимо переставить направляющие внутри камеры
  • Сливное отверстие в нижней части камеры для стока остатков жидкости
  • Светодиодный светильник, установленный в корпусе дверцы, улучшает визуальный контроль за процессом приготовления (кнопка включения подсветки расположена на панели управления)
  • Замок двери, выполненный по принципу "свободные руки", имеет одноходовой механизм и позволяет закрывать и открывать дверцу одним движением
  • Воздушный зазор между стеклами двери камеры исключает получение ожога персоналом
  • Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон
  • Регулируемые по высоте опорные ножки позволяют компенсировать возможные неровности поверхности

Дополнительные характеристики:

  • Макс. нагрузка на уровень: 5 кг
  • Диапазон установки таймера: от 10 до 120 мин. или непрерывно
  • Макс. расход воды: 4 л/час
  • Давление воды в водопроводной сети: от 200 до 600 кПа
  • Частота тока: 50 Гц

Опции (заказываются отдельно):

  • Душирующее устройство
  • Вентиляционный зонт ЗВП-С-10.1.1-03
  • Подставка ПДТ-Л-800.800.900-02



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок