Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 EB+ConvoClean

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 EB+ConvoClean

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 EB+ConvoClean
1 635 350.00 руб. В наличии

Технические характеристики

Артикул 000624
Категория Пароконвектоматы
Страна-производитель Германия
Гарантия 12 мес.
Панель управления электронная
Тип гастроемкости GN 1/1
Количество уровней 20
Способ образования пара бойлер
Температурный режим (°С) 30
Подключение 380 В
Мощность (кВт) 38.9
Ширина (мм) 890
Глубина (мм) 820
Высота (мм) 1942
Вес (без упаковки) (кг) 265
Вес (с упаковкой) (кг) 305

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 EB+ConvoClean предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена цифровым дисплеем, многоточечным термощупом, 3-цветным индикатором, показывающим текущее рабочее состояние, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.

Режимы приготовления:

  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный пар: от 30 до 250°C
  • Конвекция: от 30 до 250 °C
  • Регенерация блюд 

Особенности:

  • Замкнутая ACS+ система:
    • 5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха
    • 5 уровней традиционной выпечки BakePro
    • 5 степеней увлажнения HumidityPro
  • Функция предварительного разогрева и охлаждения
  • Пользовательский интерфейс easyDial: все функции настраиваются на одном уровне
  • 99 программ приготовления до 9 этапов в каждой
  • Функция энергосбережения ecoCooking
  • Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным режимом и финальными циклами дезинфекции и сушки и 4 ступенями регулирования интенесивности мойки с автоматическим дозированием моющего средства
  • Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
  • Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
  • Дверь с правой петлей
  • Интегрированный в панель управления USB-порт

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 20x GN 1/1
  • Кол-во тарелок при банкетной системе: от 50 до 61 шт.
  • Максимальная нагрузка:
    • На лоток: 15 кг
    • На пароконвектомат: 100 кг
  • Расход воды:
    • В процессе приготовления: 9,9 л/час
    • Максимальный: 900 л/час
  • Давление воды: от 1,5 до 6 бар
  • Температура воды на выходе: 80 °C
  • Размер вытяжного патрубка: 50 мм
  • Предохранительный перелив: 80x25 мм
  • Максимальный уровень шума: 70 дБ
  • Габариты в упаковке: 1165x2150x970 мм

Опции:

  • Утапливаемая дверь
  • Внешний термощуп Sous-Vide
  • Интерфейс Ethernet
  • Версия для мест заключения (тюрем)
  • Корабельная версия
  • Специальные варианты напряжения



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все