Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 ES+ConvoClean

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 ES+ConvoClean

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 ES+ConvoClean
1 641 367.00 руб. Под заказ

Технические характеристики

Артикул 000928
Страна-производитель Германия
Подключение 380 В
Количество уровней 20
Тип гастроемкости GN 1/1
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температурный режим (°С) 30
Гарантия 12 мес.
Категория Пароконвектоматы
Мощность (кВт) 38.9
Ширина (мм) 890
Глубина (мм) 820
Высота (мм) 1942
Вес (без упаковки) (кг) 250
Вес (с упаковкой) (кг) 290

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 ES+ConvoClean предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена цифровым дисплеем, многоточечным термощупом, 3-цветным индикатором, показывающим текущее рабочее состояние, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.

Режимы приготовления:

  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный пар: от 30 до 250°C
  • Конвекция: от 30 до 250 °C
  • Регенерация блюд 

Особенности:

  • Замкнутая ACS+ система:
    • 5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха
    • 5 уровней традиционной выпечки BakePro
    • 5 степеней увлажнения HumidityPro
  • Функция предварительного разогрева и охлаждения
  • Пользовательский интерфейс easyDial: все функции настраиваются на одном уровне
  • 99 программ приготовления до 9 этапов в каждой
  • Функция энергосбережения ecoCooking
  • Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным режимом и финальными циклами дезинфекции и сушки и 4 ступенями регулирования интенесивности мойки с автоматическим дозированием моющего средства
  • Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
  • Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
  • Дверь с правой петлей
  • Интегрированный в панель управления USB-порт

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 20x GN 1/1
  • Кол-во тарелок при банкетной системе: от 50 до 61 шт.
  • Максимальная нагрузка:
    • На лоток: 15 кг
    • На пароконвектомат: 100 кг
  • Расход воды:
    • В процессе приготовления: 8,1 л/час
    • Максимальный: 3,6 л/час
  • Давление воды: от 1,5 до 6 бар
  • Температура воды на выходе: 80 °C
  • Размер вытяжного патрубка: 50 мм
  • Предохранительный перелив: 80x25 мм
  • Максимальный уровень шума: 70 дБ
  • Габариты в упаковке: 1165x2150x970 мм

Опции:

  • Утапливаемая дверь
  • Внешний термощуп Sous-Vide
  • Интерфейс Ethernet
  • Версия для мест заключения (тюрем)
  • Корабельная версия
  • Специальные варианты напряжения



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок