Товар предназначен для использования в коммерческих целях.
Дополнительное описание
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 GS (GB)предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 9-дюймовым full-touch экраном, многоточечным термощупом, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска. Режимы приготовления: на пару (от 30 до 130°C), комбинированный пар (от 30 до 250°C), конвекция (от 30 до 250°C) и комбинированная конвекция.
Технические характеристики:
Вместимость: 10+1хGN1/1 или 8 листов 600х400 мм
Кол-во тарелок при банкетной системе: от 26 до 32 шт.
Мощность:
GS: от 0,5 до 21 кВт
GB: от 0,6 до 21 кВт
Закрытая ACS+ система:
5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха
5 уровней традиционной выпечки BakePro
5 степеней увлажнения HumidityPro
Функции приготовления:
Низкотемпературное Дельта-Т приготовление пищи
Ночное приготовление Cook&Hold: понижение температуры в конце приготовления для сохранения продукта
Функция предварительного нагрева и охлаждения
Пользовательский интерфейс easyTouch
399 программ приготовления до 20 этапов в каждой
Автоматическая кулинария и выпечка с кнопками быстрого выбора Press & Go
Управление загрузками TrayTimer: возможность задавать временные интервалы для продукта на каждом уровне
Функция энергосбережения ecoCooking
Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным, экономным и экспресс режимами и финальными циклами дезинфекции и сушки
Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
Дверь с правой петлей
Хранение данных HACCP и пастеризации
Интегрированный в панель управления USB-порт
Опционально доступны к заказу:
Утапливаемая дверь
Сенсор Sous Vide с внешним подключением
Термощуп с внешним подключением
Структура 8 уровней для пекарских листов 600 × 400 мм
ConvoSmoke - встроенная функция копчения
ConvoGrill - функция сбора горячего жира
Вытяжной зонт с конденсатором пара
Версия для мест заключения (тюрем)
Версия для судов
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.