Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm OEB 10.10

Пароконвектомат Convotherm OEB 10.10

Пароконвектомат Convotherm OEB 10.10

Пароконвектомат Convotherm OEB 10.10 сделан в самом востребованном форм-факторе. Все дело в том, что данный размер в плане загрузки оптимален для большинства ресторанов. Фирменная утапливаемая дверь позволяет использовать аппарат даже на кухнях с малыми габаритами. Бойлерное парообразование позволяет готовить блюда на пару, что особенно важно в ресторанах, готовящих блюда диетической кухни.

Снят с производства
Снято с производства

Технические характеристики

Артикул 000120
Название Пароконвектомат
Модель OEB 10.10
Фирма Convotherm
Производитель Германия
Серия Premium
Подключение Электрическое
Парообразование Бойлер
Управление Электромеханическое
Наличие душа Есть
Система автоматической мойки Опция
Количество уровней GN 1/1 (шт) 11
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 19,9
Габариты ДхШхВ (мм) 932x805x1120
Вес (кг) 215
Размер противня, мм GN 1/1 (530х325 мм)
Необходимые опции
  • подставка
  • монтаж
Инструкция


Фирменные функции

- Advanced Closed System для обеспечения лучшего качества продукции;
- Crisp&Tasty (многоступенчатое обезвоживание);
- утапливаемая дверь с двойным стеклом;
- ручка с ионами серебра;
- дверь с блокировкой обдува (предотвращение ожогов) и функцией захлопывания;
- душ с регулировкой напора;
- вентилятор с реверсом;
- книга рецептов Convotherm-250 рецептов (до 20 шагов в каждом);
- Cook&Hold и запекание Delta-T;
- программирование пуска;
- контрастный высокочеткий дисплей;
- автозапоминание настроек и рецептов;
- термощуп;
- программная защита выполнения рецептов;
- пониженная скорость вращения вентилятора для деликатных продуктов;
- понижение мощности нагрева (для эксплуатации в период пиковых нагрузок);
- панель с символами Press&Go;
- разъем RS 232;
- автомойка CONVOClean (опция).

Дополнительное описание

Современный пароконвектомат Convotherm OEB 10.10

Инновационный пароконвектомат Convotherm OEB 10.10 — настоящая находка для небольших ресторанов, кафе и бистро. Эта аппаратура способна готовить настолько вкусные и полезные блюда, что даже придирчивые гурманы высоко оценили технику нового поколения. Такой эффект достигается за счет электронного регулирования всех процессов: устройство может готовить на пару, жарить, тушить, пассировать, выпекать, автоматически менять режимы обработки (влажность, конвекционный обдув, понижение и повышение температуры).

При однократном разогреве готовых блюд в пароконвектомате сохраняются все полезные вещества и витамины, а также первоначальные вкусовые качества.

Бойлерная модель оснащена температурным зондом для измерения температуры внутри продуктов. Рабочие параметры функционирования техники задаются на внешней панели. Все настройки автоматически запоминаются, и рецептура заносится в базу данных.

Блюда готовятся в герметично закрытой камере, поэтому в помещении не появляются посторонние запахи, не выступает конденсат. Модель Convotherm OEB 10.10 оснащена автоматической мойкой СONVOClean, ручным душем с бесступенчатой регулировкой напора струи. Все запчасти и комплектующие детали поставляются компанией-производителем.



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок