Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10

Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10

Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10

Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10 оснащен семью уровнями для загрузки емкостей типоразмера GN 1/1, имеет систему бойлерного парообразования и предназначается для эксплуатации на кухнях заведений любого формата. Благодаря встроенному бойлеру конвектомат может использоваться на предприятиях общественного питания, основная специализация которых — блюда диетической кухни.

Снят с производства
Снято с производства

Технические характеристики

Артикул 000118
Название Пароконвектомат
Модель OEB 6.10
Фирма Convotherm
Производитель Германия
Серия Premium
Подключение Электрическое
Парообразование Бойлер
Управление Электромеханическое
Наличие душа Есть
Система автоматической мойки Опция
Количество уровней GN 1/1 (шт) 7
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 11.5
Габариты ДхШхВ (мм) 932x805x852
Вес (кг) 170
Размер противня, мм GN 1/1 (530х325 мм)
Необходимые опции
  • подставка
  • монтаж
Инструкция


Фирменные функции

- Advanced Closed System для обеспечения лучшего качества продукции;
- Crisp&Tasty (многоступенчатое обезвоживание);
- утапливаемая дверь с двойным стеклом;
- ручка с ионами серебра;
- дверь с блокировкой обдува (предотвращение ожогов) и функцией захлопывания;
- душ с регулировкой напора;
- вентилятор с реверсом;
- книга рецептов Convotherm-250 рецептов (до 20 шагов в каждом);
- Cook&Hold и запекание Delta-T;
- программирование пуска;
- контрастный высокочеткий дисплей;
- автозапоминание настроек и рецептов;
- термощуп;
- программная защита выполнения рецептов;
- пониженная скорость вращения вентилятора для деликатных продуктов;
- понижение мощности нагрева (для эксплуатации в период пиковых нагрузок);
- панель с символами Press&Go;
- разъем RS 232;
- автомойка CONVOClean (опция).

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm OEB 6.10 — для вкусных блюд

Этот пароконвектомат, рассчитанный на 7 гастрономических емкостей (GN1/1), сможет в автоматическом режиме сделать порционные блюда для небольшого кафе и бистро. Приготовленные блюда будут по-настоящему вкусными, полезными и аппетитными. Все дело в том, что в закрытой камере задаются разные режимы обработки продуктов, меняются температуры, параметры влажности, конвекции, обдува горячим или сухим воздухом. Программы задаются на рабочей панели, а все рецепты хранятся в электронном каталоге.

Максимальная температура для приготовления пищи — 250 градусов. Устройство может готовить на пару (от 30 до 250 градусов) и в режиме конвекции (обдув горячим воздухом при температуре от 30 до 250 градусов). Если купить пароконвектомат этого типа для предприятия общепита, то можно максимально разгрузить шеф-повара, который будет выполнять функции оператора универсальной техники.

Одной из важных функций аппарата является система энергосбережения (ACS), позволяющая снизить потребление энергии и уменьшить время приготовления продуктов. Чтобы пароконвектомат Convotherm OEB 6.10 работал долго и надежно, необходимо соблюдать все требования по эксплуатации и ежедневно мыть рабочую камеру профессиональными моющими средствами.



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок