Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.10 ES

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.10 ES

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.10 ES
Открыть галерею

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.10 ES оснащён по последнему слову техники. Модернизированная электромеханическая панель с удобными клавишами и скроллером, оснащена наглядной системой трёхцветной индикации TriColor: жёлтый цвет обозначает подготовку, красный – приготовление, а зелёный – окончательную готовность блюда. Индикационные дисплеи дают возможность контролировать процесс даже с большого расстояния – в том числе и температуру внутри готовящегося продукта. Кроме того, большое смотровое окно и подсветка внутри камеры обеспечивают отличный обзор.

490 160.00 руб. Под заказ
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000211
Название Пароконвектомат
Модель С4 eD 10.10 ES
Фирма Convotherm
Производитель Германия
Серия easyDial
Подключение Электрическое
Парообразование Инжектор
Управление Электромеханическое
Наличие душа Есть
Система автоматической мойки Опция
Количество уровней GN 1/1 (шт) 10+1
Количество уровней 600х400 (шт) 8
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 19,5
Габариты ДхШхВ (мм) 1130x950x1310
Вес (кг) 162
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - быстрый запуск процесса
TriColor - индикация цветом
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • электронная панель управления C-Dial;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд;
  • 99 рецептов в памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • TriColor – наглядная цветовая индикация процессов;

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности;

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • полуавтоматическая мойка.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 26-32 шт.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.10 ES – это проверенные временем фирменные технологии дополненные новейшими разработками немецких инженеров. Это тепловое оборудование обеспечит вам комфорт в работе и полное удовлетворение её результатами.

  • Данная модель пароконнвектомата позволяет быстро приготовить практически любое горячее блюдо, как в ручном, так и в автоматическом режиме. Вы можете использовать записанные в память процессы, программировать их самостоятельно или закачивать рецепты через USB-порт.
  • Сочные блюда, приготовленные в полном соответствии с вашими предпочтениями – это не мечта, а реальность. Функция HumidityPro даёт возможность контролировать уровень влажности с точностью до процента, имеется 5 уровней настроек.
  • Даже самый чувствительный продукт будет приготовлен безукоризненно – причём на каждом из 11 уровней, даже при полной загрузке. Для этого доступны 5 рабочих скоростей вентилятора, нагнетающего горячий воздух в рабочую камеру.
  • Комбинированный режим конвекции и пара с автоматической регулировкой влажности, реализованный в замкнутой системе ACS+, позволяет сохранить оптимальную консистенцию блюд. При этом потери веса – минимальны.



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все