Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 EB – это не только большая рабочая камера: велик также и ассортимент горячих блюд, которые можно приготовить с его помощью. Возможность данной модели пароконвектомата почти ничем не ограничены, даже если что-то не получится в автоматическом режиме – всегда можно ввести настройки вручную. Удобная панель управления C-Dial обеспечивает потрясающий комфорт в работе: переключение кнопок, дисплеи, отображающие текущие показатели, легко вращающийся скроллер и, наконец, цветовая индикация процессов TriColor – всё это делает работу повара простым и приятным занятием.
Цену уточняйте
Данный товар мы больше не поставляем. Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.
Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).
Очистка пароконвектомата
полуавтоматическая мойка.
Дополнительные характеристики
Количество тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.
Дополнительные опции
Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
Sous-Vide внешний термощуп;
ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
Встроенная конденсирующая система;
Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
Другие варианты напряжения;
Порт Ethernet/LAN.
Дополнительное описание
Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 EB даст вам возможность накормить примерно 300 человек в день – причём, накормить полноценной полезной горячей пищей. Даже самые простые блюда получаются в рабочей камере этой модели необычайно вкусными.
Чтобы не расходовать ресурсы понапрасну, замкнутая система ACS+ сохраняет всё тепло и влагу внутри, используя их исключительно для готовки. При этом срабатывает эффект скороварки – время приготовления в пароконвектомате действительно уменьшается.
Бойлер в пароконвектомате Convotherm С4 easyDial 10.20 EB – это, прежде всего, чистый и свежий пар, а также возможность готовить диетические блюда при низкой температуре. Всё это особенно эффективно в сочетании с фирменной функцией HumidityPro, дающей возможность настраивать влажность с высокой точностью.
Точный контроль доступен также и для температуры. Даже скорость вращения вентилятора регулируется – имеется 5 режимов. Минимальная скорость предназначена для приготовления тонких нежных блюд – например, муссов и кремов.
Встроенная «поваренная книга» содержит 99 рецептов, в каждом из которых – до 20 этапов. Таким образом, достаточно сложные блюда готовятся в пароконвектомате одним нажатием кнопки. Новые рецепты всегда можно закачать через порт USB.