Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 EB
Открыть галерею

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 EB – это не только большая рабочая камера: велик также и ассортимент горячих блюд, которые можно приготовить с его помощью. Возможность данной модели пароконвектомата почти ничем не ограничены, даже если что-то не получится в автоматическом режиме – всегда можно ввести настройки вручную. Удобная панель управления C-Dial обеспечивает потрясающий комфорт в работе: переключение кнопок, дисплеи, отображающие текущие показатели, легко вращающийся скроллер и, наконец, цветовая индикация процессов TriColor – всё это делает работу повара простым и приятным занятием.

44 130.00 руб. Под заказ
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - быстрый запуск процесса
TriColor - индикация цветом
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • электронная панель управления C-Dial;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд;
  • 99 рецептов в памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • TriColor – наглядная цветовая индикация процессов;

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности;

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • полуавтоматическая мойка.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 EB даст вам возможность накормить примерно 300 человек в день – причём, накормить полноценной полезной горячей пищей. Даже самые простые блюда получаются в рабочей камере этой модели необычайно вкусными.

  • Чтобы не расходовать ресурсы понапрасну, замкнутая система ACS+ сохраняет всё тепло и влагу внутри, используя их исключительно для готовки. При этом срабатывает эффект скороварки – время приготовления в пароконвектомате действительно уменьшается.
  • Бойлер в пароконвектомате Convotherm С4 easyDial 10.20 EB – это, прежде всего, чистый и свежий пар, а также возможность готовить диетические блюда при низкой температуре. Всё это особенно эффективно в сочетании с фирменной функцией HumidityPro, дающей возможность настраивать влажность с высокой точностью.
  • Точный контроль доступен также и для температуры. Даже скорость вращения вентилятора регулируется – имеется 5 режимов. Минимальная скорость предназначена для приготовления тонких нежных блюд – например, муссов и кремов.
  • Встроенная «поваренная книга» содержит 99 рецептов, в каждом из которых – до 20 этапов. Таким образом, достаточно сложные блюда готовятся в пароконвектомате одним нажатием кнопки. Новые рецепты всегда можно закачать через порт USB.



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок