Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 ES

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 ES

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 ES
Открыть галерею

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 ES рассчитан на приготовление 200-300 порций в день, это мощное современное тепловое оборудование, с которым вы навсегда забудете о пригоревшей или непропечённой пище. При этом ваше заведение сможет существенным образом снизить расход воды, электричества и времени, уходящего на готовку. Классические наработки компании Convotherm – такие, как исчезающая в корпусе дверь и пластиковые дверные ручки с ионами серебра – были сохранены и дополнены в этой модели из линейки 2014-го года. В частности, антибактериальные добавки входят теперь в материал распылителя встроенного душа, а также клавиш панели управления.

681 490.00 руб. Под заказ
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - быстрый запуск процесса
TriColor - индикация цветом
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • электронная панель управления C-Dial;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд;
  • 99 рецептов в памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • TriColor – наглядная цветовая индикация процессов;

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности;

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • полуавтоматическая мойка.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 48-57 шт.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 10.20 ES – это собрание новейших технологий в одном стильном стальном корпусе. Высокопроизводительное оборудование упростит работу персонала вашей кухни и расширит ассортимент горячих блюд – на радость вашим клиентам.

  • Полный контроль уровня влажности, доступный как в ручном, так и в автоматическом режиме пароконвектомата при помощи функции HumidityPro, придаст продуктам идеальную сочность. Благодаря замкнутой системе готовки ACS+ все процессы происходят быстрее и с меньшими затратами.
  • Интуитивно понятная панель управления Convotherm С4 eD 10.20 ES не требует длительной подготовки персонала. Наглядная трёхцветная система индикации отображает состояние блюд в пароконвекционной печи: жёлтый означает предварительную подготовку, красный – приготовление, а зелёный сообщает об окончательной готовности.
  • 5-ступенчатая система удаления влаги из рабочей камеры Crisp&Tasty позволит покрыть продукты и выпечку тонкой хрустящей корочкой, сохранив внутри идеальную нежную структуру. А вентилятор с пятью скоростями даст вам возможность готовить нежнейшие кремы и муссы.
  • После рабочего дня камеру нужно очистить – и справиться с этой задачей помогает полуавтоматическая мойка. Кроме того, в данной модели пароконвекомата имеется встроенный ручной душ.



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок