Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB
Открыть галерею

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB – стационарная модель, оснащённая загрузочной колёсной тележкой, она предназначена для ресторанов и столовых, обслуживающих порядка 200-300 клиентов день. Данное тепловое оборудование разработано и изготовлено в Германии, оно выполнено с применением инновационных технологий и качественных современных материалов. Ноу-хау немецких инженеров – утапливаемая в стенку корпуса дверь, а также ручки и кнопки, содержащие антибактериальную добавку. Процесс приготовления пищи ускоряет система ACS+, которая сохраняет влагу и температуру внутри, рационально расходуя ресурсы.

Снято с производства
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000220
Название Пароконвектомат
Модель С4 eD 12.20 EB
Фирма Convotherm
Производитель Германия
Серия easyDial
Подключение Электрическое
Парообразование Бойлер
Управление Электромеханическое
Наличие душа Есть
Система автоматической мойки Опция
Количество уровней GN 1/1 (шт) 24
Количество уровней GN 2/1 (шт) 12
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 33,7
Габариты ДхШхВ (мм) 1435x1200x1650
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • монтаж


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - быстрый запуск процесса
TriColor - индикация цветом
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • электронная панель управления C-Dial;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд;
  • 99 рецептов в памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • TriColor – наглядная цветовая индикация процессов;

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности;

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • полуавтоматическая мойка.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB позволит вам сократить трудовые затраты на приготовление как сложных, так и простых горячих блюд. Это профессиональное кухонное оборудование станет идеальным вариантом для оснащения заведений общественного питания с большим числом посадочных мест, но ограниченной площадью кухни.

  • Загрузка продуктов в рабочую камеру осуществляется при помощи закаточной тележки на колёсиках. Впрочем, при неполной загрузке можно просто устанавливать гастроёмкости, не извлекая тележку. Данная модель пароконвектомата рассчитана на 24 уровня GN 1/1 или 12 GN 2/1.
  • Наличие ручного душа упрощает очистку рабочей камеры, которую следует производить регулярно. Кроме того, по заказу в пароконвектомат может быть встроена автоматическая мойка CONVOClean, которая проделает всю уборку самостоятельно.
  • Чтобы куриные окорочка или круассаны покрылись румяной корочкой снаружи, оставаясь мягкими и нежными внутри, воспользуйтесь фирменной функцией Crisp&Tasty – это пять уровней автоматического обезвоживания камеры и бесконечное число ручных режимов.
  • Несмотря на внушительные размеры рабочей камеры, блюда готовятся одинаково хорошо на всех уровнях – даже при максимальной загрузке. При этом вы можете без проблем готовить продукты разных типов, не опасаясь, что их запахи и вкусы перемешаются.



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок