Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB
Открыть галерею

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB – стационарная модель, оснащённая загрузочной колёсной тележкой, она предназначена для ресторанов и столовых, обслуживающих порядка 200-300 клиентов день. Данное тепловое оборудование разработано и изготовлено в Германии, оно выполнено с применением инновационных технологий и качественных современных материалов. Ноу-хау немецких инженеров – утапливаемая в стенку корпуса дверь, а также ручки и кнопки, содержащие антибактериальную добавку. Процесс приготовления пищи ускоряет система ACS+, которая сохраняет влагу и температуру внутри, рационально расходуя ресурсы.

Снято с производства
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • монтаж

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - быстрый запуск процесса
TriColor - индикация цветом
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • электронная панель управления C-Dial;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд;
  • 99 рецептов в памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • TriColor – наглядная цветовая индикация процессов;

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности;

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • полуавтоматическая мойка.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 12.20 EB позволит вам сократить трудовые затраты на приготовление как сложных, так и простых горячих блюд. Это профессиональное кухонное оборудование станет идеальным вариантом для оснащения заведений общественного питания с большим числом посадочных мест, но ограниченной площадью кухни.

  • Загрузка продуктов в рабочую камеру осуществляется при помощи закаточной тележки на колёсиках. Впрочем, при неполной загрузке можно просто устанавливать гастроёмкости, не извлекая тележку. Данная модель пароконвектомата рассчитана на 24 уровня GN 1/1 или 12 GN 2/1.
  • Наличие ручного душа упрощает очистку рабочей камеры, которую следует производить регулярно. Кроме того, по заказу в пароконвектомат может быть встроена автоматическая мойка CONVOClean, которая проделает всю уборку самостоятельно.
  • Чтобы куриные окорочка или круассаны покрылись румяной корочкой снаружи, оставаясь мягкими и нежными внутри, воспользуйтесь фирменной функцией Crisp&Tasty – это пять уровней автоматического обезвоживания камеры и бесконечное число ручных режимов.
  • Несмотря на внушительные размеры рабочей камеры, блюда готовятся одинаково хорошо на всех уровнях – даже при максимальной загрузке. При этом вы можете без проблем готовить продукты разных типов, не опасаясь, что их запахи и вкусы перемешаются.



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок