Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eD 20.20 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 20.20 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 20.20 EB
Открыть галерею

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 20.20 EB – одна из самых вместительных и высокопроизводительных бойлерных моделей, предлагаемых современным рынком теплового оборудования. Камеры пароконвектомата, рассчитанной на загрузку 40 гастроёмкостей GN 1/1 или 20 GN 2/1, вполне достаточно, чтобы накормить вкусными и полезными горячими блюдами 500 и более человек. Пароконвектомат готовит быстро, более того – он готовит различные продукты и блюда одновременно, поэтому рыбе не придётся ожидать снаружи, пока внутри жарится мясо. Оборудование гарантирует идеальное приготовление даже при полной загрузке.

1 377 970.00 руб. Под заказ
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • монтаж

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - быстрый запуск процесса
TriColor - индикация цветом
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • электронная панель управления C-Dial;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд;
  • 99 рецептов в памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • TriColor – наглядная цветовая индикация процессов;

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности;

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • полуавтоматическая мойка.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 20.20 EB – одна из последних разработок на рынке теплового оборудования. Эта модель с простым управлением и тысячами возможностей, которые сделают ваше меню разнообразней, а счета за воду и электричество – меньше.

  • Большие дисплеи, удобные клавиши, легко вращающийся скроллер – панель управления C-Dial обеспечивает максимальный комфорт в работе. Трёхцветная индикация TriColor наглядно демонстрирует, в какой стадии находится блюдо в печи.
  • Дверь пароконвектомата оснащена большим смотровым стеклом, система обдува предотвращает ожоги персонала. Дверная ручка – как и ручной душ, а также все элементы панели управления – выполнена из пластика, содержащего антибактериальную добавку.
  • Влажность в рабочей камере пароконвектомата равномерно распределяется, благодаря бойлерному парогенератору и фирменной функции HumidityPro. Ручная настройка с точностью до процента, а также пять предустановленных режимов позволят вам всегда добиваться желаемого эффекта.
  • Система Crisp&Tasty быстро откачивает всю влагу из рабочей камеры – воздух становится сухим в течение нескольких секунд. Это даёт возможность покрывать продукты тонкой хрустящей коркой, «запечатывая» сочность внутри.



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок