Пароконвектомат Convotherm С4 eD 20.20 EB – одна из самых вместительных и высокопроизводительных бойлерных моделей, предлагаемых современным рынком теплового оборудования. Камеры пароконвектомата, рассчитанной на загрузку 40 гастроёмкостей GN 1/1 или 20 GN 2/1, вполне достаточно, чтобы накормить вкусными и полезными горячими блюдами 500 и более человек. Пароконвектомат готовит быстро, более того – он готовит различные продукты и блюда одновременно, поэтому рыбе не придётся ожидать снаружи, пока внутри жарится мясо. Оборудование гарантирует идеальное приготовление даже при полной загрузке.
Цену уточняйте
Данный товар мы больше не поставляем. Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.
Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).
Очистка пароконвектомата
полуавтоматическая мойка.
Дополнительные характеристики
Количество тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.
Дополнительные опции
Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
Sous-Vide внешний термощуп;
ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
Встроенная конденсирующая система;
Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
Другие варианты напряжения;
Порт Ethernet/LAN.
Дополнительное описание
Пароконвектомат Convotherm С4 eD 20.20 EB – одна из последних разработок на рынке теплового оборудования. Эта модель с простым управлением и тысячами возможностей, которые сделают ваше меню разнообразней, а счета за воду и электричество – меньше.
Большие дисплеи, удобные клавиши, легко вращающийся скроллер – панель управления C-Dial обеспечивает максимальный комфорт в работе. Трёхцветная индикация TriColor наглядно демонстрирует, в какой стадии находится блюдо в печи.
Дверь пароконвектомата оснащена большим смотровым стеклом, система обдува предотвращает ожоги персонала. Дверная ручка – как и ручной душ, а также все элементы панели управления – выполнена из пластика, содержащего антибактериальную добавку.
Влажность в рабочей камере пароконвектомата равномерно распределяется, благодаря бойлерному парогенератору и фирменной функции HumidityPro. Ручная настройка с точностью до процента, а также пять предустановленных режимов позволят вам всегда добиваться желаемого эффекта.
Система Crisp&Tasty быстро откачивает всю влагу из рабочей камеры – воздух становится сухим в течение нескольких секунд. Это даёт возможность покрывать продукты тонкой хрустящей коркой, «запечатывая» сочность внутри.