Производительность пароконвектомата Convotherm С4 eD 20.20 ES D/D действительно впечатляет. Рабочая камера, оснащённая мощными 5-скоростными вентиляторами и эффективной системой парообразования, вмещает целых 40 гастроёмкостей GN 1/1. Такого объёма хватит, чтобы приготовить как минимум 500 порций горячих блюд в день. Независимо от формата вашего заведения, использование этого немецкого пароконвектомата новейшего образца поможет сэкономить полезную площадь и энергоресурсы, сделает ваши блюда более вкусными и полезными, а меню – разнообразным.
Цену уточняйте
Данный товар мы больше не поставляем. Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.
Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).
Очистка пароконвектомата
полуавтоматическая мойка.
Дополнительные характеристики
Количество тарелок при банкетной системе: 98-122 шт.
Дополнительные опции
Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
Sous-Vide внешний термощуп;
ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
Встроенная конденсирующая система;
Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
Другие варианты напряжения;
Порт Ethernet/LAN.
Дополнительное описание
Пароконвектомат Convotherm С4 eD 20.20 ES D/D – это высокопроизводительная модель с инжекторным парогенератором, рассчитанная на использование в больших ресторанах, сетях быстрого питания, столовых и больницах.
Пароконвектомат оснащён панелью управления C-Dial. Клавиши с интуитивно понятными пиктограммами и цветовой индикацией процессов TriColor имеют в своём составе ионы серебра. Этот бактерицидный компонент включён также в материал дверной ручки и головки душа.
Оборудование работает в автоматическом и ручном режимах, выбор программ осуществляется при помощи вращения рукоятки скроллера. Книга рецептов может содержать до 99 процессов – до 20 этапов в каждом.
Режим конвекции в замкнутой системе ACS+ приводит к тому, что вся влага сохраняется, продукты остаются сочными. Чтобы подсушить их и покрыть тонкой хрустящей корочкой, активируйте функцию Crisp&Tasty – до пяти уровней обезвоживания.
После работы очистка рабочей камеры не составит большого труда, если вы воспользуетесь системой полуавтоматической мойки. Быстро ополоснуть рабочую камеру пароконвектомата поможет встроенный ручной душ.