Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.20 EB настольного типа обладает широкой рабочей камерой, которая рассчитана на установку 7 гастроёмкостей GN 2/1 или на поперечное размещение 14 контейнеров меньшего размера – GN 1/1. Кроме того, имеется 10 уровней направляющих для поддонов 400х600 мм, которые понадобятся вашему заведению, если вы намерены выпекать кондитерские и хлебобулочные изделия. При помощи данной модели можно готовить тысячи блюд – как в ручном, так и в автоматическом режиме. В память микрокомпьютера записывается до 99 рецептов, включающих по 20 этапов.
Цену уточняйте
Данный товар мы больше не поставляем. Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.
Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).
Очистка пароконвектомата
полуавтоматическая мойка.
Дополнительные характеристики
Количество тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.
Дополнительные опции
Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
Sous-Vide внешний термощуп;
ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
Встроенная конденсирующая система;
Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
Другие варианты напряжения;
Порт Ethernet/LAN.
Дополнительное описание
Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.20 EB изготовлен с применением современных инновационных технологий, делающих готовку быстрее и экономнее, а пищу – вкуснее и полезнее.
Бойлер генерирует высокогигиеничный пар, который быстро насыщает всю камеру. Функция точного контроля над влажностью HumidityPro позволяет настраивать все параметры вручную или воспользоваться одним из пяти предустановленных уровней.
Чтобы блюда оставались сочными и нежными внутри, покрываясь поджаристой корочкой снаружи, в пароконвектомате реализована технология быстрой откачки влаги при сохранении температуры Crisp&Tasty.
Панель управления оснащена удобным скроллером и цветовой индикацией процессов TriColor. Когда блюдо на стадии подготовки – например, размораживания, – активирована жёлтая подсветка. Красный цвет означает приготовление, а зелёный – полную готовность.
Удобная дверь, которая, открываясь, полностью сливается со стенкой корпуса – эксклюзивная разработка, запатентованная компанией Convotherm. Ручки двери и душа, а также клавиши панели управления выполнены из пластика, в состав которого входят ионы серебра.