Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.20 ES

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.20 ES

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.20 ES
Открыть галерею

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.20 ES из серии easyDial рассчитан на 14 уровней гастроёмкостей GN 1/1 или 7 уровней GN 2/1. Модель обеспечит вам отличное качество приготавливаемых горячих блюд и кулинарной выпечки в больших объёмах. Оборудование, которое занимает совсем мало места, заменит вам несколько электроплит, скороварок, духовок, грилей и прочих элементов стандартной тепловой линии – и при этом позволит существенно разнообразить ваш ассортимент. Удобная в эксплуатации пароконвекционная печь Convotherm С4 eD 6.20 ES имеет стильный современный дизайн. Дверь, оснащённая большим двойным стеклом, обеспечивает великолепный обзор, она полностью исчезает в боковой стенке корпуса, не создавая помех в работе.

568 920.00 руб. Под заказ
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000210
Название Пароконвектомат
Модель С4 eD 6.20 ES
Фирма Convotherm
Производитель Германия
Серия easyDial
Подключение Электрическое
Парообразование Инжектор
Управление Электромеханическое
Наличие душа Есть
Система автоматической мойки Опция
Количество уровней GN 1/1 (шт) 12+2
Количество уровней GN 2/1 (шт) 6+1
Количество уровней 600х400 (шт) 10
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 19.5
Габариты ДхШхВ (мм) 1410x1175x1105
Вес (кг) 182
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - быстрый запуск процесса
TriColor - индикация цветом
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • электронная панель управления C-Dial;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд;
  • 99 рецептов в памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • TriColor – наглядная цветовая индикация процессов;

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности;

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • полуавтоматическая мойка.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 27-33 шт.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительное описание

С помощью пароконвектомата Convotherm С4 eD 6.20 ES любое блюдо может быть приготовлено быстрее и вкуснее при помощи инновационных технологий, использованных при разработке оборудования.

  • Объёма загрузки печи достаточно, чтобы приготовить комплексное меню на 100-150 человек. Функция регенерации позволит вам разогреть готовые блюда без потери первоначальных свойств.
  • Покрытые хрустящей нежной корочкой круассаны или идеальный картофель-фри – всё это и многое другое возможно благодаря 5-ступенчатой системе удаления влаги из рабочей камеры. Активируйте функцию Crisp&Tasty и наслаждайтесь результатом!
  • Традиционная выпечка – непростое занятие даже для опытного шеф-повара. Однако с наличием фирменной функции BakePro вам не придётся следить за параметрами температуры и влажности – всё, в том числе и выпекание изделий из замороженного теста, происходит автоматически.
  • Удобное управление обеспечивает быстрый доступ к книге рецептов, включающей до 99 сложных многоуровневых процессов. Все кнопки и скроллер панели содержат ионы серебра, обладающие антимикробным действием.



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок