Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.10 ES

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.10 ES

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.10 ES
Открыть галерею

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.10 ES будет полезен в любом заведении общественного питания, обслуживающего порядка 150 человек в день. Более того, с этой современной моделью пароконвектомата немецкого производства вам не понадобится остальное тепловое оборудование. Жаренные, тушёные, отварные и прочие горячие блюда в камере этого пароконвектомата будут готовиться быстрее и с меньшими затратами. Прибавьте к выгодам ещё и экономию места, а также существенное снижение трудовых затрат – и вы поймёте, что реальная стоимость этой модели значительно выше.

621 130.00 руб. Под заказ
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000226
Название Пароконвектомат
Модель С4 eT 10.10 ES
Фирма Convotherm
Производитель Германия
Серия easyTouch
Подключение Электрическое
Парообразование Бойлер
Управление Сенсорное
Наличие душа Есть
Система автоматической мойки Есть
Количество уровней GN 1/1 (шт) 10+1
Количество уровней 600х400 (шт) 8
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 19.5
Габариты ДхШхВ (мм) 1130x950x1310
Вес (кг) 162
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - кнопки быстрого вызова и запуска
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности
ecoCooking - функция энергосбережения
TrayTimer - интервалы времени для продуктов
Cook&Hold - автоматическое понижение температуры при завершении цикла
ConvoClean - автоматическая мойка
Delta-T cooking и LT cooking - большие порции
HygienicCare - антибактериальный материал с ионами серебра для часто используемых поверхностей

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • 9-дюймовая сенсорная панель управления;
  • ecoCooking – экономия при длительном приготовлении;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд (a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет);
  • 399 рецептов в ячейках памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • подсказки на экране с тематическими видеоинструкциями;
  • приготовление в мануальном режиме;
  • TrayTimer — задание интервалов времени для продукта на каждом уровне;
  • Delta-T cooking и LT cooking – для приготовления больших порций.

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности.

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • HygienicCare - все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • автоматическая мойка ConvoClean + с тремя режимами очистки;
  • запуск в одно нажатие;
  • 4 этапа регулирования интенсивности;
  • дозирование моющего средства в автоматическом режиме;
  • Режимы очистки:
  1. "eco" — экономный, позволяет тратить меньше моющего средства, энергии и воды;
  2. "express" — высокая скорость автомойки;
  3. "regular" — обычный;
  • Паровая дезинфекция и сушка на последнем этапе.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 26-32 шт.;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении);
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.10 ES – это стильный современный дизайн, удобное управление и масса уникальных возможностей, которые позволят расширить ассортимент вашего меню и улучшить качество блюд, предлагаемых клиентам.

  • Для готовки горячих блюд используются гастроёмкости, в рабочую камеру пароконвектомата можно одновременно загрузить 11 контейнеров типа GN 1/1. Но на этом возможности Convotherm С4 eT 10.10 ES не заканчиваются: вы можете выпекать кондитерские и хлебобулочные изделия на 8 противнях размера 400х600 мм.
  • Дверца с огромным смотровым стеклом в открытом состоянии полностью скрывается в боковой стенке корпуса. Это ноу-хау, запатентованное компанией Convotherm, позволяет сэкономить ещё больше места на вашей кухне.
  • Сенсорная панель управления имеет размеры планшетного компьютера – 9 дюймов по диагонали. Настраивать все параметры и контролировать процесс приготовления сложнейших блюд теперь сможет даже ребёнок. Тем более что в память заложено 399 рецептов основных блюд.
  • Герметичная рабочая камера работает по принципу скороварки: система ACS+ следит за тем, чтобы влага и тепло использовались максимально продуктивно. А если вы активируете функцию ecoCooking – экономия ресурсов увеличится ещё на 25%.



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все