Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.10 ES

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.10 ES

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.10 ES
Открыть галерею

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.10 ES будет полезен в любом заведении общественного питания, обслуживающего порядка 150 человек в день. Более того, с этой современной моделью пароконвектомата немецкого производства вам не понадобится остальное тепловое оборудование. Жаренные, тушёные, отварные и прочие горячие блюда в камере этого пароконвектомата будут готовиться быстрее и с меньшими затратами. Прибавьте к выгодам ещё и экономию места, а также существенное снижение трудовых затрат – и вы поймёте, что реальная стоимость этой модели значительно выше.

1 011 180.00 руб. Под заказ
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - кнопки быстрого вызова и запуска
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности
ecoCooking - функция энергосбережения
TrayTimer - интервалы времени для продуктов
Cook&Hold - автоматическое понижение температуры при завершении цикла
ConvoClean - автоматическая мойка
Delta-T cooking и LT cooking - большие порции
HygienicCare - антибактериальный материал с ионами серебра для часто используемых поверхностей

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • 9-дюймовая сенсорная панель управления;
  • ecoCooking – экономия при длительном приготовлении;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд (a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет);
  • 399 рецептов в ячейках памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • подсказки на экране с тематическими видеоинструкциями;
  • приготовление в мануальном режиме;
  • TrayTimer — задание интервалов времени для продукта на каждом уровне;
  • Delta-T cooking и LT cooking – для приготовления больших порций.

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности.

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • HygienicCare - все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • автоматическая мойка ConvoClean + с тремя режимами очистки;
  • запуск в одно нажатие;
  • 4 этапа регулирования интенсивности;
  • дозирование моющего средства в автоматическом режиме;
  • Режимы очистки:
  1. "eco" — экономный, позволяет тратить меньше моющего средства, энергии и воды;
  2. "express" — высокая скорость автомойки;
  3. "regular" — обычный;
  • Паровая дезинфекция и сушка на последнем этапе.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 26-32 шт.;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении);
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.10 ES – это стильный современный дизайн, удобное управление и масса уникальных возможностей, которые позволят расширить ассортимент вашего меню и улучшить качество блюд, предлагаемых клиентам.

  • Для готовки горячих блюд используются гастроёмкости, в рабочую камеру пароконвектомата можно одновременно загрузить 11 контейнеров типа GN 1/1. Но на этом возможности Convotherm С4 eT 10.10 ES не заканчиваются: вы можете выпекать кондитерские и хлебобулочные изделия на 8 противнях размера 400х600 мм.
  • Дверца с огромным смотровым стеклом в открытом состоянии полностью скрывается в боковой стенке корпуса. Это ноу-хау, запатентованное компанией Convotherm, позволяет сэкономить ещё больше места на вашей кухне.
  • Сенсорная панель управления имеет размеры планшетного компьютера – 9 дюймов по диагонали. Настраивать все параметры и контролировать процесс приготовления сложнейших блюд теперь сможет даже ребёнок. Тем более что в память заложено 399 рецептов основных блюд.
  • Герметичная рабочая камера работает по принципу скороварки: система ACS+ следит за тем, чтобы влага и тепло использовались максимально продуктивно. А если вы активируете функцию ecoCooking – экономия ресурсов увеличится ещё на 25%.



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок