Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.20 EB имеет бойлерной парообразование и электрическое подключение. Возможна загрузка различных типов гастроемкостей: 22 уровня GN 1/1 или 11 уровней GN 2/1, а также 16 уровней противней 600х400. Пароконвектомат рекомендовано купить средним и крупным заведениям общественного питания, ведь он заменяет абсолютное большинство единиц теплового оборудования на профессиональной кухне. Он может жарить, тушить, готовить на пару, бланшировать, подогревать.
Цену уточняйте
Данный товар мы больше не поставляем. Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.
Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
пяти-скоростной вентилятор.
Конструкция
USB-разъём для обновления данных;
HygienicCare - все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).
Очистка пароконвектомата
автоматическая мойка ConvoClean + с тремя режимами очистки;
запуск в одно нажатие;
4 этапа регулирования интенсивности;
дозирование моющего средства в автоматическом режиме;
Режимы очистки:
"eco" — экономный, позволяет тратить меньше моющего средства, энергии и воды;
"express" — высокая скорость автомойки;
"regular" — обычный;
Паровая дезинфекция и сушка на последнем этапе.
Дополнительные характеристики
Количество тарелок при банкетной системе: 48-57 шт.;
Порт Ethernet/LAN.
Дополнительные опции
Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
Sous-Vide внешний термощуп;
ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении);
Встроенная конденсирующая система;
Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
Другие варианты напряжения.
Дополнительное описание
Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.20 EB открывает широкие возможности для поваров ресторанов, столовых, кафе. Блюда получаются всегда идеальными, корочка хрустящей, а посетители уходят довольными.
Оператор может задать готовые программы приготовления с количеством шагов до 20. Число ячеек памяти рассчитано на 399 таких программ. Если вашему заведению этого не достаточно, можно подгружать дополнительные программы через USB-интерфейс.
Пароконвектомат относится к новой серии easyTouch, все модели которой по умолчанию имеют сенсорное управление.
Микроклимат в рабочей камере всегда под контролем и не выходит за пределы значений, назначенных оператором, с помощью функции HumidityPro. Избыточная влага в камере сразу устраняется способом вытяжения благодаря Crisp&Tasty.
Особое внимание в серии пароконвектоматов easyTouch компания Convotherm уделила энергосбережению. Так функция ecoCooking рассчитывает процесс приготовления блюд таким образом, чтобы тратить на 25 процентов меньше ресурсов (энергия, вода). Это не влияет на вкус и качество блюд, но существенно сказывается на экономии бюджета заведения.
Автоматическая мойка ConvoClean+ очистит пароконвектомат самостоятельно. От вас лишь требуется запустить процесс очистки в одном из трех режимов: экономный, быстрый или стандартный. При экономном режиме подбираются такие условия, при которых экономится жидкое моющее средство, вода и электроэнергия.