Пароконвектомат Convotherm С4 eT 12.20 ES разработан для крупных ресторанов, столовых, больниц и отелей, которые заботятся о качестве предлагаемой клиентам пище и хотят при этом сэкономить на накладных расходах по её приготовлению. В рабочей камере этой современной чудо-печи можно приготовить практически любое горячее блюдо. Причём, приготовить с гораздо меньшими затратами и с лучшим качеством, чем при помощи классических элементов тепловой линии – плит, грилей, пароварок, котлов и фритюрниц.
Цену уточняйте
Данный товар мы больше не поставляем. Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.
Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
пяти-скоростной вентилятор.
Конструкция
USB-разъём для обновления данных;
HygienicCare - все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).
Очистка пароконвектомата
автоматическая мойка ConvoClean + с тремя режимами очистки;
запуск в одно нажатие;
4 этапа регулирования интенсивности;
дозирование моющего средства в автоматическом режиме;
Режимы очистки:
"eco" — экономный, позволяет тратить меньше моющего средства, энергии и воды;
"express" — высокая скорость автомойки;
"regular" — обычный;
Паровая дезинфекция и сушка на последнем этапе.
Дополнительные характеристики
Количество тарелок при банкетной системе: 59-74 шт.;
Порт Ethernet/LAN.
Дополнительные опции
Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
Sous-Vide внешний термощуп;
ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении);
Встроенная конденсирующая система;
Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
Другие варианты напряжения.
Дополнительное описание
Пароконвектомат не только готовит, но и поддерживает блюдо в идеальной для подачи к столу температуре, а если нужно – подогревает. Функция регенерации, усовершенствованная немецкими инженерами, делает вкус и аромат разогретой пищи неотличимыми от свежеприготовленных.
Вся информация о происходящих в рабочей камере пароконвектомата процессах отображается на 9-дюймовом экране сенсорной панели управления. Для активации функций, выбора рецептов и настройки параметров достаточно легкого касания к дисплею – недаром серия называется easyTouch.
Максимальный контроль над уровнем влажности и его настройка с точностью до процента – всё это по силам вашему шеф-повару с помощью фирменной функции HumidityPro. При этом каждый уровень незамедлительно получает требуемое количество влаги.
Книга рецептов позволит готовить вкусную и полезную пищу даже не очень опытному сотруднику. В памяти пароконвектомата записано 399 готовых процессов, содержащих по 20 этапов. Вам остаётся только выбрать подходящую опцию и запустить программу.
Автоматическая мойка CONVOClean+ в новой линии пароконвектоматов Convotherm стала ещё эффективнее. Появился режим «эко», который позволяет сэкономить моющие средства и воду. Есть и суперскоростной режим очистки – для мытья камеры во время небольшого перерыва.