Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.20 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.20 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.20 EB
Открыть галерею

Электрический пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.20 EB с бойлерным пароувлажнением идеально подходит для воплощения любых, даже самых смелых кулинарных идей. Сложные и требовательные к условиям приготовления блюда получаются настоящими шедеврами! Благодаря точному контролю температуры и влажности, с помощью Convotherm С4 eT 6.20 EB можно легко приготовить идеальные муссы и суфле, выпечку и другие изыски. Пароконвектомат идеален для пекарен и кондитерских, он оснащен функцией BakePro и позволяет одновременно разместить до десяти пекарских поддонов. Отлично подходит для работы с замороженными продуктами, благодаря встроенной системе регенерации, они быстро восстанавливаются и готовятся.

Цену уточняйте
Данный товар мы больше не поставляем.
Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000233
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - кнопки быстрого вызова и запуска
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности
ecoCooking - функция энергосбережения
TrayTimer - интервалы времени для продуктов
Cook&Hold - автоматическое понижение температуры при завершении цикла
ConvoClean - автоматическая мойка
Delta-T cooking и LT cooking - большие порции
HygienicCare - антибактериальный материал с ионами серебра для часто используемых поверхностей

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • 9-дюймовая сенсорная панель управления;
  • ecoCooking – экономия при длительном приготовлении;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд (a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет);
  • 399 рецептов в ячейках памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • подсказки на экране с тематическими видеоинструкциями;
  • приготовление в мануальном режиме;
  • TrayTimer — задание интервалов времени для продукта на каждом уровне;
  • Delta-T cooking и LT cooking – для приготовления больших порций.

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности.

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • HygienicCare - все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • автоматическая мойка ConvoClean+ с тремя режимами очистки;
  • запуск в одно нажатие;
  • 4 этапа регулирования интенсивности;
  • дозирование моющего средства в автоматическом режиме;
  • Режимы очистки:
  1. "eco" — экономный, позволяет тратить меньше моющего средства, энергии и воды;
  2. "express" — высокая скорость автомойки;
  3. "regular" — обычный;
  • Паровая дезинфекция и сушка на последнем этапе.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 27-33 шт.;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении);
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.20 EB относится к популярной серии easyTouch с сенсорной панелью управления. Печь может запомнить до 399 ваших рецептов. Каждая программа приготовления может содержать не более 20 этапов. 

  • Инновационная технология Closed System отделяет одни блюда от других, в результате чего запахи и вкусы не смешиваются. Это могут быть совершенно разные блюда, но одновременное их приготовление не повлияет на качество каждого в отдельности.
  • Благодаря замкнутой системе ACS+ тепло не выходит за пределы пароконвектомата. Одновременное поддержание микроклимата в рабочей камере функциями Crisp&Tasty (вытяжка) и HumidityPro (уровень влажности) обеспечит приготовление блюд в оптимальных условиях без каких-либо погрешностей.
  • Особое внимание в линейке пароконвектоматов easyTouch уделяется экономии электроэнергии. Благодаря технологии ecoCooking все ресурсы в процессе готовки будут использованы оптимально. Расход энергии и воды возможно уменьшить на 25 процентов без потери результата.
  • Три режима автоматической мойки ConvoClean + позволят в одно касание запустить процесс очистки пароконвектомата. Оператору не требуется дополнительных усилий, процесс можно запустить нажатием одной кнопки. Очищение от загрязнений может проходить как в обычном режиме, так и в специальных режимах. Это может быть либо экономный режим (оптимальное использование жидкого средства очистки, воды и энергии) или быстрый (работа в ускоренном темпе). 



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок