Электрический пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.20 EB с бойлерным пароувлажнением идеально подходит для воплощения любых, даже самых смелых кулинарных идей. Сложные и требовательные к условиям приготовления блюда получаются настоящими шедеврами! Благодаря точному контролю температуры и влажности, с помощью Convotherm С4 eT 6.20 EB можно легко приготовить идеальные муссы и суфле, выпечку и другие изыски. Пароконвектомат идеален для пекарен и кондитерских, он оснащен функцией BakePro и позволяет одновременно разместить до десяти пекарских поддонов. Отлично подходит для работы с замороженными продуктами, благодаря встроенной системе регенерации, они быстро восстанавливаются и готовятся.
Цену уточняйте
Данный товар мы больше не поставляем. Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.
Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
пяти-скоростной вентилятор.
Конструкция
USB-разъём для обновления данных;
HygienicCare - все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).
Очистка пароконвектомата
автоматическая мойка ConvoClean+ с тремя режимами очистки;
запуск в одно нажатие;
4 этапа регулирования интенсивности;
дозирование моющего средства в автоматическом режиме;
Режимы очистки:
"eco" — экономный, позволяет тратить меньше моющего средства, энергии и воды;
"express" — высокая скорость автомойки;
"regular" — обычный;
Паровая дезинфекция и сушка на последнем этапе.
Дополнительные характеристики
Количество тарелок при банкетной системе: 27-33 шт.;
Порт Ethernet/LAN.
Дополнительные опции
Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
Sous-Vide внешний термощуп;
ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении);
Встроенная конденсирующая система;
Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
Другие варианты напряжения.
Дополнительное описание
Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.20 EB относится к популярной серии easyTouch с сенсорной панелью управления. Печь может запомнить до 399 ваших рецептов. Каждая программа приготовления может содержать не более 20 этапов.
Инновационная технология Closed System отделяет одни блюда от других, в результате чего запахи и вкусы не смешиваются. Это могут быть совершенно разные блюда, но одновременное их приготовление не повлияет на качество каждого в отдельности.
Благодаря замкнутой системе ACS+ тепло не выходит за пределы пароконвектомата. Одновременное поддержание микроклимата в рабочей камере функциями Crisp&Tasty (вытяжка) и HumidityPro (уровень влажности) обеспечит приготовление блюд в оптимальных условиях без каких-либо погрешностей.
Особое внимание в линейке пароконвектоматов easyTouch уделяется экономии электроэнергии. Благодаря технологии ecoCooking все ресурсы в процессе готовки будут использованы оптимально. Расход энергии и воды возможно уменьшить на 25 процентов без потери результата.
Три режима автоматической мойки ConvoClean + позволят в одно касание запустить процесс очистки пароконвектомата. Оператору не требуется дополнительных усилий, процесс можно запустить нажатием одной кнопки. Очищение от загрязнений может проходить как в обычном режиме, так и в специальных режимах. Это может быть либо экономный режим (оптимальное использование жидкого средства очистки, воды и энергии) или быстрый (работа в ускоренном темпе).