Где я: Главная /Lainox / Пароконвектомат Lainox SAGB071R

Пароконвектомат Lainox SAGB071R

Пароконвектомат Lainox SAGB071R
Цену уточняйте
Данный товар мы больше не поставляем.
Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.

Технические характеристики

Артикул 000806
Категория Пароконвектоматы
Страна-производитель Италия
Гарантия 12 мес.
Количество уровней 7
Расстояние между уровнями (мм) 70
Тип гастроемкости/противня GN 1/1
Способ образования пара бойлер
Управление электронное
Автомойка Опция
Подключение газ
Мощность (кВт) 0.5
Ширина (мм) 875
Глубина (мм) 825
Высота (мм) 820
Вес (без упаковки) (кг) 156

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Дополнительное описание

Пароконвектомат Lainox SAGB071R серии Sapiens предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена программируемым электронным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, вытягиваемым ручным душем, системой Calout для предотвращения образования и накопления накипи в бойлере и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит картридж CalFree для бойлера.

Режимы приготовления:

  • Автоматический режим: более 90 сохраненных программ
  • Ручные режимы приготовления: 
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Ручной режим с немедленным запуском приготовления
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля:

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
  • Контроль температуры в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
  • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
  • Ручной разогрев рабочей камеры
  • Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение
  • Green Fine Tuning: система регулирования нагрева с высокоэффективным теплообменником для снижения потребления мощности и вредных выбросов

Системы управления:

  • Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени 
  • Цветной ЖК-дисплей с диагонаью 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
  • Кнопка управления 4 циклами приготовления 
  • Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам
  • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

Особенности:

  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Идеально гладкая рабочая камера без швов и соединений
  • Светодиодные планки с последовательным включением  и выключением для отображения выбраннной программы, температуры и времени
  • Освещение с таймером
  • Выдвижной отсек для моющего средства

Дополнительные характеристики:

  • Количество блюд: 50 / 120
  • Вместимость: 7x GN 1/1
  • Номинальная газовая мощность: 15 кВт

Опции (заказываются отдельно):

  • Стенд для установки
  • Вытяжной колпак 
  • Система оптимизации энергии SN
  • Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм
  • 2-скоростной вентилятор
  • Мультигриль
  • Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней
  • Нейтральный шкаф с дверкой
  • Многопрограммная клавиатура



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок