Где я: Главная /Lainox / Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E

Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E

Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E
939 740.00 руб. В наличии

Технические характеристики

Артикул 004197
Категория Пароконвектоматы
Страна-производитель Италия
Гарантия 12 мес.
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями (мм) 70
Тип гастроемкости/противня GN 1/1
Способ образования пара бойлер
Управление электронное
Автомойка Опция
Температурный режим от 30 до 300
Подключение 380
Мощность (кВт) 11.6
Ширина (мм) 852
Глубина (мм) 797
Высота (мм) 775
Вес (без упаковки) (кг) 139
Вес (с упаковкой) (кг) 152.9

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Дополнительное описание

ПароконвектоматLainox SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена программируемым электронным контролем, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, системой Calout для предотвращения образования и накопления накипи в бойлере. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 0,99 кг.

Режимы приготовления:

  • Автоматический режим: 95 сохраненных программ
  • Ручной душ
  • Предварительный прогрев: 300 °C 
  • Ручные режимы приготовления: 
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Ручной режим с немедленным запуском приготовления
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля:

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления
  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
  • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
  • Ручной разогрев рабочей камеры
  • Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение

Системы управления:

  • Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени 
  • Цветной ЖК-дисплей с диагональю 3,5″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
  • Кнопка управления 4 циклами приготовления 
  • Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам
  • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

Особенности:

  • Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления
  • Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений
  • Рукоятка с открытием вправо и влево
  • Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления
  • Освещение с таймером
  • Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (приобретается отдельно)
  • Защита от воды IPX5

Дополнительные характеристики:

  • Количество блюд: 30 / 80
  • Макс. уровень шума: 50 дБА
  • Габариты упаковки: 990х940х980 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Система оптимизации энергии SN
  • Датчик-термощуп
  • Pollogrill (устанавливается после приобретения) и Pollogrill Professional (заказывается при покупке) - практичное приложение для управления приготовлением кур на вертеле
  • Мультигриль
  • Вытяжка из нержавеющей стали со всасывающим вентилятором и воздушным устройством охлаждения конденсата
  • Открытая подставка
  • Закрытая подставка с дверцами
  • Подставка с нейтральным шкафом с дверцей и направляющими для противней
  • Шкаф шокового охлаждения (может быть установлен под подставку)
  • Тепловой шкаф (устанавливается под пароконвектомат)
  • Шкаф со стеклянными дверцами и электронным контролем температуры, времени и влажности (устанавливается под пароконвектомат)​



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок