Пароконвектомат Пищевые Технологии ПР-10М-Э

Дополнительное описание

Пароконвектомат Пищевые Технологии ПР-10М-Э предназначается для выпечки хлебобулочных изделий и приготовления прочих блюд на предприятиях общественно питания, торговли и пищевых производствах. Модель оснащена электромеханическим управлением, направляющими для гастроемкостей, ручным таймером, ручным контроллером температуры, регулировкой подачи пара, механическим замком и устойчивыми опорами. Возможность работы в составе технологической линии. Материал корпуса - высококачественна нержавеющая сталь с термоизоляцией.

В комплект входит шланг для подключения к системе водоснабжения.

• Условия эксплуатации:
  • Диапазон температуры окружающей среды: от 1 до 40 °C 
  • Относительная влажность при 25 °C: 80%
  • Диапазон гидравлического давления: от 150 до 200 кПа
  • Максимальная жесткость воды: 1,25 ммоль/л
  • Содержание хлора / хлоридов в воде: 0,2 / 80 мг/л
• Температура срабатывания аварийного термовыключателя: 320 °C
• Шаг регулировки уровней влажности: 10% 
• Номинальная сила тока автоматического выключателя: 32 А
• Номинальная мощность:
  • ТЭН: 5 кВт
  • Лампа подсветки: 0,025 кВт
• Диапазон регулировки длительности приготовления: от 5 до 120 мин.
• Максимальная нагрузка на 1 уровень: 4 кг
• Диаметр резьбы электромагнитного клапана: 3/4"
• Глубина без учета рукоятки: 890 мм
• Ручной контроль температуры 
• 10 уровней регулировки подачи пара
• Таймер для установки длительности приготовления
• Автоматический реверс вентиляторов для однородного выпекания, в том числе при полной загрузке камеры
• Двойная крыльчатка вентиляторов для мелкодисперсного рассеивания воды и максимального насыщения камеры паром
• Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева
• 2-позиционный механизм поворотной рукоятки для безопасного предварительного выпуска пара до полного открывания
• Двойное остекление двери для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности
• Внутреннее освещение камеры 2 галогенными лампами
• Простота управления
• Легкость очистки благодаря предварительной паровой обработке с нанесением моющего средства
• Эргономичный дизайн