Где я: Главная /Rational / Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1G (газ)

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1G (газ)

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1G (газ)
Цену уточняйте Под заказ

Технические характеристики

Артикул 003025
Категория Пароконвектоматы
Страна-производитель Германия
Гарантия 24 мес.
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями (мм) 68
Тип гастроемкости/противня GN 1/1
Способ образования пара бойлер
Управление электронное
Автомойка Есть
Температурный режим от 30 до 300 °С
Подключение газ
Мощность (кВт) 0.4
Ширина (мм) 842
Глубина (мм) 850
Высота (мм) 754
Вес (без упаковки) (кг) 101
Вес (с упаковкой) (кг) 111.1

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Дополнительное описание

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1G (газ) объединяет в себе работу нескольких человек, без необходимости их присутствия на кухне. Пароконвектомат, который умеет жарить, готовить на гриле, выпекать, готовить во фритюре, тушить и готовить на пару. Который надежен в работе, прост в управлении и соответствует меняющимся требованиям профессиональной кухни. 

iCombi Classic быстро станет неотъемлемым помощником на Вашей кухне. Занимая менее 1 м2 пространства, он заменяет традиционное кухонное оборудование и отличается высокой прочностью, мощностью и эффективностью. Он прост в эксплуатации и восхищает функциями, гарантирующими высокое качество блюд. Чтобы Вы, имея опыт повара, всегда получали желаемый результат.  

• ClimaPlus Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10 % создают идеальный микроклимат в рабочей камере. Мощный парогенератор гарантирует оптимальную насыщенность пара. Высокая скорость удаления влаги благодаря улучшенной геометрии рабочей камеры и дополнительным вентиляторам.
• iCareSystem интеллектуальная система очистки и удаления накипи. Распознавание актуальной степени загрязнения и предоставление необходимого типа очистки и количества чистящего средства.

Особенности

  • Цветной TFT-дисплей 4,3 дюйма
  • Светодиодное освещение рабочей камеры 
  • Контроль аппаратов и загрузка HACCP-данных через ConnectedCooking (только с опциональным портом LAN или WiFi) 
  • Встроенный ручной душ 
  • Парогенератор 
  • Дверь с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием 
  • Встроенный дверной каплесборник
  • Сепарация жира методом центрифугирования

Интеллектуальные функции:

  • Расширенная сеть Опциональный порт для проводного подключения или WiFi обеспечивают подключение к ConnectedCooking, сетевому решению от Rational. Для централизованного создания индивидуальных программ или доступа к документации по гигиене.
  • Специальная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и, следовательно, мощный подвод энергии к продуктам. Для одинаковых результатов приготовления и высокой производительности.
  • Очистка и удаление накипи. Автоматическая очистка Care даже в ночное время, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств — чище не бывает. Система Care также предотвращает образование накипи.
  • Светодиодное освещение рабочей камеры. При высокой интенсивности и нейтральном цвете освещения легко распознать степень готовности продукта.
  • Поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы — для интуитивной и безошибочной работы.
  • Индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов. 
  • ClimaPlus Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10 % создают идеальный микроклимат в рабочей камере. 

Режимы приготовления:

  • Рабочий режим «Пар» Парогенератор с регулировкой пара с шагом 10 % подает гигиеничный свежий пар. Постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов.
  • Режим «Сухой жар» Горячий воздух, с индивидуально регулируемой скоростью, циркулирует со всех сторон продукта. Резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами. Только так Вы сможете приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки. 
  • Режим «Комбинация» Преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета. Для превосходных результатов. 

Характеристики:

  • Количество порций в день 30–100
  • Продольная загрузка (GN) 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 
  • Труба подачи воды R 3/4" 
  • Сливная труба DN 50
  • Давление воды 1,0 - 6,0 бар 
  • Потребляемая мощность 0,4 кВт 
  • Подключение к сети 220V 
  • Электрическая мощность в режиме «Сухой жар» 10,25 кВт 
  • Электрическая мощность в режиме «Пар» 9 кВт



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок