Пароконвектомат Retigo O611I VISION II

Дополнительное описание

Пароконвектомат Retigo O611I VISION II серии Orange Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.

Комплектация:

• Автоматическая мойка

Режимы работы:

• Конвекция: 30-300 °C
• Комбинированный режим: 30-300 °C
• Пар: 30-130 °C
• Био приготовление: 30-98 °C
• Режим ночной жарки / приготовления
• Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус

Инновационная система парообразования:

• Advanced boiler & direct injection system - быстрое и экономное парообразование
• Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства

SMART INVESTMENT:

• Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды

Оснащение:

• Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
• Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
• Гигиеническая варочная камера с закругленными углами
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304
• Безупречная подсветка пространства галогенными лампами
• Дверной резервуар для сбора конденсата
• Съемный дверной уплотнитель
• IPX5-покрытие

VISION TOUCH CONTROLS:

• Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
• Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск
• Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик

Сервис:

• Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
• Полная документация эксплуатационных событий

Данные:

• Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата
• Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР

VISION DESIGN:

• Уникальное изогнутое внешнее стекло двери - минимальный риск ожога
• Уникальное покрытие варочной камеры
• Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 51-150 порций в день
• Общая потребляемая мощность: 10,9 кВт
• Шум: до 70 дБА

Опции (приобретаются отдельно):

• Левое открытие дверцы
• Термощуп
• Створчатый клапан