Пароконвектомат UNOX XV 393

Наша компания является официальным дилером "Unox" на территории Российской Федерации

Пароконвектомат UNOX XV 393 – находка для владельцев заведений питания. И крупный ресторан, и небольшое семейное кафе с таким аппаратом заметно повысят производительность труда. Купить пароконвектомат – выгодное начинание и в плане экономии бюджета предприятия. Модель XV 393 потребляет на 30% меньше энергии, чем традиционная духовка или плита. А вот возможности оборудования неограниченны. Оно подходит для приготовления любых блюд: мясных, рыбных, овощных. В нем можно запекать, жарить, тушить, варить – конечный результат зависит лишь от фантазии и таланта поваров. Небольшие габариты печи – еще одно очко в пользу покупки с доставкой.

Отличия моделей серии ONE-PLUS-Evolution

188 040.00 руб. В наличии

В корзину Заказ в 1 клик

Задать вопрос Добавить к сравнению Коммерческое предложение

Технические характеристики

Артикул	000355
Категория	Пароконвектоматы
Страна-производитель	Италия
Гарантия	12 мес.
Количество уровней	5
Расстояние между уровнями (мм)	67
Тип гастроемкости/противня	GN 1/1
Способ образования пара	инжектор
Управление	механическое
Автомойка	Нет
Температурный режим	от 0 до 260 °С
Подключение	220 В, 380 В
Мощность (кВт)	7.1
Ширина (мм)	750
Глубина (мм)	773
Высота (мм)	772
Вес (без упаковки) (кг)	67
Вес (с упаковкой) (кг)	73.7

Инструкция

скачать

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.

Фирменные функции

DRY.Plus - Быстрое изъятие влажности

STEAM.Plus - Ручное управлением паром

AIR.Plus - Контроль работы вентилятора

Protek.SAFE - Теплоизоляция

«INF» – Работа пароконвектомата в непрерывном режиме.

Режимы выпечки

Конвекция 30 °C - 260 °C;
Конвекция + пар (комбинированный режим) 48 °C - 260 °C;
Предварительный нагрев до 260 °C.

Распределение потоков воздуха в камере AIR.Plus

реверсивные вентиляторы;
2 скорости (двухскоростные);

Управление климатом

DRY.Plus: быстрое удаление влаги из рабочей камеры пароконвектомата;
STEAM.Plus: ручная подача пара в камеру (регулируется оператором).

Дополнительные функции

Технология Protek.SAFE™: гарантирует безопасное использование печи (внешние поверхности не нагреваются);
Время до окончания выпечки отображается на табло (механический таймер обратного отсчета от 0 до 120 мин.);
Непрерывное функционирование «INF».

Управляющая панель ручного типа Manual

3 поворотных рычага для корректировки: температуры, подачи пара, времени приготовления;
световая индикация;
кнопка управления скоростью вентиляторов.

Дополнительные технические характеристики

Рабочая камера печи выполнена из нержавеющей стали AISI 304;
Расстояние между уровнями равно 67 мм;
Камера оснащена закругленными углами для облегчения очищения от загрязнений и максимальной гигиены;
Освещение галогеновой лампой;
Небольшой вес пароконвектомата за счет использования инновационных материалов;
Дверной замок выполнен из высокопрочного углеродного волокна;
Ограничитель температуры для безопасности (автоблокировка нагрева с помощью термостата);
Реверсивная дверь обеспечивает возможность ее установки с любой стороны;
Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки дверцы;
Подключение к централизованной водомагистрали и дренажной системе;
Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки.

Запатентованная дверь

Дверные петли из самосмазывающегося технополимера высокой прочности;
Дверца оснащена реверсивным механизмом с возможностью перенавешивания после установки пароконвектомата;
Блокировка случайного открытия двери в позициях 60°, 120°, 180°.

Комплектация

Внешняя обшивка корпуса из нержавеющей стали;
Рабочая камера из пищевой стали с полировкой;
1 двухскоростной вентилятор реверсивного движения;
Направляющие;
Галогенная лампа;
Запорное устройство и фурнитура выполненные из технополимера и углеводородного волокна;
Обзорный двойной стеклопакет (внутренне стекло снимается для очистки от загрязнений)
Раздвижные ножки 4 шт. для
Набор для монтажа: фирменный гаечный ключ, метизы, фильтр механический, сливная трубка, обратный клапан, гибкая трубка, колпачок-заглушка.