Где я: Главная /Unox / Пароконвектомат UNOX XV 393

Пароконвектомат UNOX XV 393

Пароконвектомат UNOX XV 393 гарантия
2 года

Пароконвектомат UNOX XV 393 – находка для владельцев заведений питания. И крупный ресторан, и небольшое семейное кафе с таким аппаратом заметно повысят производительность труда. Купить пароконвектомат – выгодное начинание и в плане экономии бюджета предприятия. Модель XV 393 потребляет на 30% меньше энергии, чем традиционная духовка или плита. А вот возможности оборудования неограниченны. Оно подходит для приготовления любых блюд: мясных, рыбных, овощных. В нем можно запекать, жарить, тушить, варить – конечный результат зависит лишь от фантазии и таланта поваров. Небольшие габариты печи – еще одно очко в пользу покупки с доставкой. 


Отличия моделей серии ONE-PLUS-Evolution
102 540.00 руб. В наличии

Технические характеристики

Артикул 000355
Количество уровней 5
Название Пароконвектомат
Модель XV 393
Фирма Unox
Производитель Италия
Серия ChefLux
Подключение Электрическое
Парообразование Инжектор
Управление Механическое
Количество уровней GN 1/1 (шт) 5
Напряжение 220 В / 1Ph / 50Hz или 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 7.1
Габариты ДхШхВ (мм) 733x750x722
Вес (кг) 67
Размер противня, мм GN 1/1 (530х325 мм)
Инструкция


Фирменные функции

DRY.Plus - Быстрое изъятие влажности
STEAM.Plus - Ручное управлением паром
AIR.Plus - Контроль работы вентилятора
Protek.SAFE - Теплоизоляция
«INF» – Работа пароконвектомата в непрерывном режиме.

Режимы выпечки

  • Конвекция 30 °C - 260 °C;
  • Конвекция + пар (комбинированный режим) 48 °C - 260 °C;
  • Предварительный нагрев до 260 °C.

Распределение потоков воздуха в камере AIR.Plus

  • реверсивные вентиляторы;
  • 2 скорости (двухскоростные);

Управление климатом

  • DRY.Plus: быстрое удаление влаги из рабочей камеры пароконвектомата;
  • STEAM.Plus: ручная подача пара в камеру (регулируется оператором).

Дополнительные функции

  • Технология Protek.SAFE™: гарантирует безопасное использование печи (внешние поверхности не нагреваются);
  • Время до окончания выпечки отображается на табло (механический таймер обратного отсчета от 0 до 120 мин.);
  • Непрерывное функционирование «INF».

Управляющая панель ручного типа Manual

  • 3 поворотных рычага для корректировки: температуры, подачи пара, времени приготовления;
  • световая индикация;
  • кнопка управления скоростью вентиляторов. 

Дополнительные технические характеристики

  • Рабочая камера печи выполнена из нержавеющей стали AISI 304;
  • Расстояние между уровнями равно 67 мм;
  • Камера оснащена закругленными углами для облегчения очищения от загрязнений и максимальной гигиены;
  • Освещение галогеновой лампой;
  • Небольшой вес пароконвектомата за счет использования инновационных материалов;
  • Дверной замок выполнен из высокопрочного углеродного волокна;
  • Ограничитель температуры для безопасности (автоблокировка нагрева с помощью термостата);
  • Реверсивная дверь обеспечивает возможность ее установки с любой стороны; 
  • Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки дверцы;
  • Подключение к централизованной водомагистрали и дренажной системе; 
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки.

Запатентованная дверь

  • Дверные петли из самосмазывающегося технополимера высокой прочности;
  • Дверца оснащена реверсивным механизмом с возможностью перенавешивания после установки пароконвектомата;
  • Блокировка случайного открытия двери в позициях 60°, 120°, 180°.

Комплектация

  • Внешняя обшивка корпуса из нержавеющей стали;
  • Рабочая камера из пищевой стали с полировкой;
  • 1 двухскоростной вентилятор реверсивного движения;
  • Направляющие;
  • Галогенная лампа; 
  • Запорное устройство и фурнитура выполненные из технополимера и углеводородного волокна;
  • Обзорный двойной стеклопакет (внутренне стекло снимается для очистки от загрязнений)
  • Раздвижные ножки 4 шт. для
  • Набор для монтажа: фирменный гаечный ключ, метизы, фильтр механический, сливная трубка, обратный клапан, гибкая трубка, колпачок-заглушка.

Опционально (приобретается отдельно)

  • Устройство душирующее XC 208;
  • Система фильтрации воды XC 216;
  • Система фильтрации воды XHC 003;
  • Система фильтрации воды XHC 004;
  • Набор для подсоединения к канализации с коленообразным сифоном XC 693.

Дополнительное описание



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все