Где я: Главная /Unox / Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ELLV

Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ELLV

Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ELLV

Итальянская компания UNOX представила модель XEFT-06EU-ELLV в 2018 году. Эта печь из линейки BAKERLUX SHOP.Pro™ обладает высокой производительностью и довольно впечатляющим функционалом. Электронная панель управления со светодиодным индикатором температуры позволяет управлять не только печью, но и фирменным расстоечным шкафом (в комплект поставки не входит). В помощь пекарю – два мощных реверсивных вентилятора, надёжный инжекторный парогенератор, современная электроника и уникальные программы. Оборудование рассчитано на использование в помещениях с высокой влажностью и температурой, оно не боится нагрузок и способно работать сутки напролёт.


Отличия моделей серии ONE-PLUS-Evolution
295 295.00 руб. Под заказ

Технические характеристики

Артикул 001258
Категория Конвекционные печи
Страна-производитель Италия
Гарантия 12 мес.
Пароувлажнение Да
Подключение к воде Да
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями (мм) 75
Тип гастроемкости/противня 600х400 мм
Способ образования пара инжектор
Управление электронное
Помпа Да
Автомойка Нет
Температурный режим от 30 до 260 °С
Подключение 380 В
Мощность (кВт) 10.3
Ширина (мм) 800
Глубина (мм) 829
Высота (мм) 682
Вес (без упаковки) (кг) 72
Вес (с упаковкой) (кг) 79.2

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Дополнительное описание

Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ELLV серии BakerLux Shop.Pro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением, светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из хромированной стали.

Модель не подключается к канализации и не имеет сливного отверстия, дооснастить ее невозможно. Если необходимо сливное отверстие, то нужно заказывать аналогичную модель XEFT-06EU-ELLV-DR

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  • Сохранение до 99 программ пользователя
  • 12 быстрых программ
  • 3 шага выпекания

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи
  • Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™:
    • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
    • Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери

Открывание двери:

  • Ручной механизм для открытия слева направо

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

  • Паронепроницаемая панель управления LED
  • Термостат
  • USB-разъем
  • Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
  • Расстояние при установке:
    • Относительно стен, минимум: 50 мм
    • Относительно другого оборудования:
      • Сбоку, минимум: 45 мм
      • Сзади, минимум: 70 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  • Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

  • Вытяжной зонт:
    • XEKHT-HCEU
    • XEKHT-ACEU
  • Пароконденсатор XEKC-HCEH-M
  • Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016
  • Комплект фильтр-системы XHC 004)
  • Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
    • XWKQT-00EF-E
    • XWKQT-04EF-E
  • Подставка:
    • XEKRT-08EU-H
    • XEKRT-06EU-M
    • XWKRT-00EF-F
  • Комплект контейнеров для воды:
    • XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
    • XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
    • XHC 024 (для расстоечных шкафов)
  • Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
  • Комплект колес XUC 012
  • Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045

Совместимость:

  • Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-C
  • Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-C
  • Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-B
  • Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-B



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок