Товар предназначен для использования в коммерческих целях.
Дополнительное описание
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 GS предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 9-дюймовым full-touch экраном, многоточечным термощупом, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска. Режимы приготовления: на пару (от 30 до 130°C), комбинированный пар (от 30 до 250°C), конвекция (от 30 до 250°C) и комбинированная конвекция.
Технические характеристики:
Вместимость: 20+1хGN1/1 или 17 листов 600х400 мм
Кол-во тарелок при банкетной системе: от 50 до 61 шт.
Мощность:
от 1 до 42 кВт
Вес:
GS: 272 кг
GB: 302 кг
Закрытая ACS+ система:
5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха
5 уровней традиционной выпечки BakePro
5 степеней увлажнения HumidityPro
Функции приготовления:
Низкотемпературное Дельта-Т приготовление пищи
Ночное приготовление Cook&Hold: понижение температуры в конце приготовления для сохранения продукта
Функция предварительного нагрева и охлаждения
Пользовательский интерфейс easyTouch
399 программ приготовления до 20 этапов в каждой
Автоматическая кулинария и выпечка с кнопками быстрого выбора Press & Go
Управление загрузками TrayTimer: возможность задавать временные интервалы для продукта на каждом уровне
Функция энергосбережения ecoCooking
Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным, экономным и экспресс режимами и финальными циклами дезинфекции и сушки
Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
Утапливаемая дверь с правой петлей
Хранение данных HACCP и пастеризации
Интегрированный в панель управления USB-порт
Опционально доступны к заказу:
Сенсор Sous Vide с внешним подключением
Термощуп с внешним подключением
Структура 17 уровней для пекарских листов 600 × 400 мм