Пароконвектомат Rational CM 61 Plus
Технические характеристики
Необходимые опции
Инструкция
Товар предназначен для использования в коммерческих целях. Фирменные функции
Finishing® - Быстро довести блюдо до оптимальной температуры подачи на стол (даже после предварительного охлаждения)
ClimaPlus® - 5-этапное управление микроклиматом в камере
ConnectedCooking® - Сохранение документации HACCP
Cool Down - Быстрое охлаждение камеры
Режимы работы
Программное управление
Управление климатом
Дополнительные характеристики
Очистка от загрязнений
Безопасность и нормирование
Особенность двери
Дополнительные опции (заказываются отдельно)
Дополнительное описаниеЧто для вас важнее – золотистая хрустящая корочка или насыщенный вкус? Новый пароконвектомат Rational CM 61 Plus не заставляет вас выбирать. Он выполнит обе поставленные задачи безупречно. Кроме этого, он выполнит также безупречно сотни других задач, ведь это тот самый CombiMaster, который за долгое время работы имеет всего одно слово для описания – безупречен! Пароконвектомат Rational всегда ценился профессиональными поварами за легкость, надежность и функциональность. Новая модель не стала исключением. Помимо хорошо знакомых «родовых» особенностей, она обрела новые плюсы. Теперь повару доступна книга рецептов. Эта мелочь позволяет значительно оптимизировать рабочий процесс. И это только одно из нововведений. Множество инженерных особенностей скрыты от глаз в стальном корпусе. Все эти нововведения не видимы глазу, но каждое из них вносит ощутимый вклад в получение блюда, ради которого ваши клиенты захотят к вам вернуться. Датчики, благодаря системе контроля микроклимата ClimaPlus, постоянно измеряют влажность в рабочей камере. Происходит постоянная автоматическая регулировка, обеспечивающая соответствия климата в камере настройкам, заданным оператором. Данная функция подключается в ручном режиме и при программном управлении. Автоматическая сепарация жира, встроенная в вентилятор, очищает воздух в рабочей камере. Блюда получаются непревзойденного качества. Инновационная система контроля электроэнергии обеспечивает такую подачу энергии, которая оптимальна для конкретного процесса приготовления. Это значительно сокращает расходы. Душирующее устройство обеспечивает плавную регулировку струи при очистке пароконвектомата после работы. Похожие товары:Рекомендуемые товары все |