Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.10 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.10 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.10 EB
Открыть галерею

Электрический пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.10 ЕВ с бойлерным типом парообразования заменит на любой кухне множество другой техники и поможет сэкономить пространство. С его помощью можно запекать рыбу, мясо, овощи, готовить на пару, выпекать кондитерские изделия, причем одновременно! Благодаря системе Closed System вкусы и запахи в пароконвектомате не перемешиваются. Больше не нужно длительное время обучать персонал работе с новой техникой – интуитивно понятная сенсорная панель управления EasyTouch, а также встроенная фирменная функция Press&Go позволяет готовить блюда в «одно касание».

522 550.00 руб. Под заказ
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000232
Название Пароконвектомат
Модель С4 eT 6.10 EB
Фирма Convotherm
Производитель Германия
Серия easyTouch
Подключение Электрическое
Парообразование Бойлер
Управление Сенсорное
Наличие душа Есть
Система автоматической мойки Есть
Количество уровней GN 1/1 (шт) 6+1
Количество уровней 600х400 (шт) 5
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 11
Габариты ДхШхВ (мм) 1130x950x1040
Вес (кг) 140
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - кнопки быстрого вызова и запуска
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности
ecoCooking - функция энергосбережения
TrayTimer - интервалы времени для продуктов
Cook&Hold - автоматическое понижение температуры при завершении цикла
ConvoClean - автоматическая мойка
Delta-T cooking и LT cooking - большие порции
HygienicCare - антибактериальный материал с ионами серебра для часто используемых поверхностей

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • 9-дюймовая сенсорная панель управления;
  • ecoCooking – экономия при длительном приготовлении;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд (a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет);
  • 399 рецептов в ячейках памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • подсказки на экране с тематическими видеоинструкциями;
  • приготовление в мануальном режиме;
  • TrayTimer — задание интервалов времени для продукта на каждом уровне;
  • Delta-T cooking и LT cooking – для приготовления больших порций.

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности.

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • HygienicCare - все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • автоматическая мойка ConvoClean + с тремя режимами очистки;
  • запуск в одно нажатие;
  • 4 этапа регулирования интенсивности;
  • дозирование моющего средства в автоматическом режиме;
  • Режимы очистки:
  1. "eco" — экономный, позволяет тратить меньше моющего средства, энергии и воды;
  2. "express" — высокая скорость автомойки;
  3. "regular" — обычный;
  • Паровая дезинфекция и сушка на последнем этапе.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 15-20 шт;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении);
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения.

Дополнительное описание

Купить пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.10 ЕВ рекомендуем заведениям общественного питания с маленькой и средней проходимостью. Эта небольшая по размеру модель обладает всеми инновационными фирменными функциями серии EasyTouch, но при этом не занимает много места на вашей кухне.

  • Пароконвектомат поддерживает три режима готовки. Вы можете использовать только горячий воздух, только влажный или смешивать их. Все зависит от ваших целей и рецептов, которыми вы пользуетесь.
  • С функцией BakePro Вы сможете выпекать хлебобулочные изделия в 5 этапов и получать на выходе ароматные булочки, пирожки, хлеб и прочие изделия с хрустящей золотистой корочкой. Изделия из теста получаются ароматными и очень вкусными, как и все, что получается на выходе из чудо-печи!
  • Маленькие размеры пароконвектомата не сказались на его возможностях. Количество программ для записи равно 399 (как и у более производительных), а число этапов в каждой может достигать 20. Вы всегда сможете вернуться к любимым рецептам и приготовить их заново в одно прикосновение к сенсорному экрану.
  • Функция ecoCooking дополнительно сэкономит затраты на энергию, так как она сокращает энергопотребление до 25%. Интеллектуальная система определяет оптимальный расход энергии, воды и прочих ресурсов, в результате чего машина не выходит за допустимые рамки. В прочем, это никак не сказывается на качестве блюд, они получаются все такими же идеальными.
  • Очистить пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.10 ЕВ также быстро и легко, как и готовить в нем. Автоматическая мойка избавляет вас от необходимости проводить процесс вручную. Вы лишь выбираете режим и в одно касание запускаете процесс. 



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок