Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.10 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.10 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.10 EB
Открыть галерею

Электрический пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.10 ЕВ с бойлерным типом парообразования заменит на любой кухне множество другой техники и поможет сэкономить пространство. С его помощью можно запекать рыбу, мясо, овощи, готовить на пару, выпекать кондитерские изделия, причем одновременно! Благодаря системе Closed System вкусы и запахи в пароконвектомате не перемешиваются. Больше не нужно длительное время обучать персонал работе с новой техникой – интуитивно понятная сенсорная панель управления EasyTouch, а также встроенная фирменная функция Press&Go позволяет готовить блюда в «одно касание».

831 690.00 руб. Под заказ
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - кнопки быстрого вызова и запуска
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности
ecoCooking - функция энергосбережения
TrayTimer - интервалы времени для продуктов
Cook&Hold - автоматическое понижение температуры при завершении цикла
ConvoClean - автоматическая мойка
Delta-T cooking и LT cooking - большие порции
HygienicCare - антибактериальный материал с ионами серебра для часто используемых поверхностей

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • 9-дюймовая сенсорная панель управления;
  • ecoCooking – экономия при длительном приготовлении;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд (a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет);
  • 399 рецептов в ячейках памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • подсказки на экране с тематическими видеоинструкциями;
  • приготовление в мануальном режиме;
  • TrayTimer — задание интервалов времени для продукта на каждом уровне;
  • Delta-T cooking и LT cooking – для приготовления больших порций.

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности.

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • HygienicCare - все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • автоматическая мойка ConvoClean + с тремя режимами очистки;
  • запуск в одно нажатие;
  • 4 этапа регулирования интенсивности;
  • дозирование моющего средства в автоматическом режиме;
  • Режимы очистки:
  1. "eco" — экономный, позволяет тратить меньше моющего средства, энергии и воды;
  2. "express" — высокая скорость автомойки;
  3. "regular" — обычный;
  • Паровая дезинфекция и сушка на последнем этапе.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 15-20 шт;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении);
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения.

Дополнительное описание

Купить пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.10 ЕВ рекомендуем заведениям общественного питания с маленькой и средней проходимостью. Эта небольшая по размеру модель обладает всеми инновационными фирменными функциями серии EasyTouch, но при этом не занимает много места на вашей кухне.

  • Пароконвектомат поддерживает три режима готовки. Вы можете использовать только горячий воздух, только влажный или смешивать их. Все зависит от ваших целей и рецептов, которыми вы пользуетесь.
  • С функцией BakePro Вы сможете выпекать хлебобулочные изделия в 5 этапов и получать на выходе ароматные булочки, пирожки, хлеб и прочие изделия с хрустящей золотистой корочкой. Изделия из теста получаются ароматными и очень вкусными, как и все, что получается на выходе из чудо-печи!
  • Маленькие размеры пароконвектомата не сказались на его возможностях. Количество программ для записи равно 399 (как и у более производительных), а число этапов в каждой может достигать 20. Вы всегда сможете вернуться к любимым рецептам и приготовить их заново в одно прикосновение к сенсорному экрану.
  • Функция ecoCooking дополнительно сэкономит затраты на энергию, так как она сокращает энергопотребление до 25%. Интеллектуальная система определяет оптимальный расход энергии, воды и прочих ресурсов, в результате чего машина не выходит за допустимые рамки. В прочем, это никак не сказывается на качестве блюд, они получаются все такими же идеальными.
  • Очистить пароконвектомат Convotherm С4 eT 6.10 ЕВ также быстро и легко, как и готовить в нем. Автоматическая мойка избавляет вас от необходимости проводить процесс вручную. Вы лишь выбираете режим и в одно касание запускаете процесс. 



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все