Где я: Главная /Apach / Пароконвектомат Apach A1/20LD

Пароконвектомат Apach A1/20LD

Пароконвектомат Apach A1/20LD

Пароконвектомат Apach A1/20LD – это тщательно подобранные итальянскими разработчиками технологии, которые позволят вашему шеф-повару проявить своё индивидуальное мастерство в полной мере. Простое и высокопроизводительное оборудование снабжено необходимым набором функций для приготовления блюд наивысшего качества. Так, современный инжекторный парогенератор позволяет обрабатывать продукты с особой бережностью, сохраняя витамины и другие полезные вещества. А четыре мощных реверсивных вентилятора могут переключаться в режим минимальной скорости, требующийся для приготовления деликатных блюд.

446 760.00 руб. Под заказ
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000161
Название Пароконвектомат
Модель A1/20LD
Фирма Apach
Производитель Италия
Серия Gastronomy
Подключение Электрическое
Парообразование Инжектор
Управление Сенсорное
Наличие душа Есть
Система автоматической мойки Опция
Количество уровней GN 1/1 (шт) 20
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 24
Габариты ДхШхВ (мм) 860x920x1880
Вес (кг) 210
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж


Фирменные функции

- сенсорная панель управления;
- возможность записи 99 программ по 4 шага в каждой;
- разъём USB (опция);
- функция отложенного запуска;
- функция предварительного разогрева;
- быстрое охлаждение рабочей камеры;
- двухскоростные вентиляторы реверсивного действия;
- термощуп для измерения температуры внутри продукта;
- «Дельта-Т» - технология для качественного приготовления больших кусков мяса или рыбы;
- корпус и варочная камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304;
- дверца из двойного огнеупорного стекла;
- ручной душ для ополаскивания камеры;
- система автоматической мойки (опция).
 

Дополнительное описание

Пароконвектомат Apach A1/20LD – электрическая инжекторная модель, которая гарантирует высокое качество обработки продуктов даже при максимальной загрузке.
  • Рабочая камера пароконвектомата вмещает до 20 гастроёмкостей GN 1/1 (530х325 мм), что позволяет рассчитывать на приготовление 150-300 порций в день. Для удобства обслуживания банкетов и прочих мероприятий можно воспользоваться входящей в комплект поставки загрузочной тележкой.
  • Данная модель может готовить в автономном режиме: достаточно выбрать любой из установленных заранее рецептов при помощи русифицированного меню сенсорной панели управления. Не менее просто осуществляется и «ручная» настройка оборудования – регулировка времени, температуры, скорости вращения вентиляторов и влажности.
  • Широкие возможности даёт использование термощупа, который измеряет температуру внутри продукта. Так, функция «Дельта-Т» позволяет соблюдать заданную разницу температур между рабочей камерой и готовящимся блюдом.
  • Процесс ежедневной очистки упрощает использование встроенного ручного душа. Имеется возможность дополнительной комплектации пароконвектомата функцией автомойки.


Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок