Где я: Главная /Apach / Пароконвектомат Apach A1/20LD

Пароконвектомат Apach A1/20LD

Пароконвектомат Apach A1/20LD

Пароконвектомат Apach A1/20LD – это тщательно подобранные итальянскими разработчиками технологии, которые позволят вашему шеф-повару проявить своё индивидуальное мастерство в полной мере. Простое и высокопроизводительное оборудование снабжено необходимым набором функций для приготовления блюд наивысшего качества. Так, современный инжекторный парогенератор позволяет обрабатывать продукты с особой бережностью, сохраняя витамины и другие полезные вещества. А четыре мощных реверсивных вентилятора могут переключаться в режим минимальной скорости, требующийся для приготовления деликатных блюд.

499 850.00 руб. Под заказ Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000161
Категория Пароконвектоматы
Страна-производитель Италия
Гарантия 12 мес.
Панель управления электронная
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Количество уровней 20
Расстояние между уровнями (мм) 70
Способ образования пара инжектор
Температурный режим (°С) 0
Подключение 380 В
Мощность (кВт) 25
Ширина (мм) 860
Глубина (мм) 910
Высота (мм) 1810
Вес (без упаковки) (кг) 246
Вес (с упаковкой) (кг) 258
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж
Файлы для скачивания

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Фирменные функции

- сенсорная панель управления;
- возможность записи 99 программ по 4 шага в каждой;
- разъём USB (опция);
- функция отложенного запуска;
- функция предварительного разогрева;
- быстрое охлаждение рабочей камеры;
- двухскоростные вентиляторы реверсивного действия;
- термощуп для измерения температуры внутри продукта;
- «Дельта-Т» - технология для качественного приготовления больших кусков мяса или рыбы;
- корпус и варочная камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304;
- дверца из двойного огнеупорного стекла;
- ручной душ для ополаскивания камеры;
- система автоматической мойки (опция).

Дополнительное описание

Пароконвектомат Apach A1/20LD – электрическая инжекторная модель, которая гарантирует высокое качество обработки продуктов даже при максимальной загрузке.
  • Рабочая камера пароконвектомата вмещает до 20 гастроёмкостей GN 1/1 (530х325 мм), что позволяет рассчитывать на приготовление 150-300 порций в день. Для удобства обслуживания банкетов и прочих мероприятий можно воспользоваться входящей в комплект поставки загрузочной тележкой.
  • Данная модель может готовить в автономном режиме: достаточно выбрать любой из установленных заранее рецептов при помощи русифицированного меню сенсорной панели управления. Не менее просто осуществляется и «ручная» настройка оборудования – регулировка времени, температуры, скорости вращения вентиляторов и влажности.
  • Широкие возможности даёт использование термощупа, который измеряет температуру внутри продукта. Так, функция «Дельта-Т» позволяет соблюдать заданную разницу температур между рабочей камерой и готовящимся блюдом.
  • Процесс ежедневной очистки упрощает использование встроенного ручного душа. Имеется возможность дополнительной комплектации пароконвектомата функцией автомойки.


Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок