Где я: Главная /Lainox / Пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B

Пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B

Пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B
1 112 690.00 руб. В наличии

Технические характеристики

Артикул 004689
Категория Пароконвектоматы
Страна-производитель Италия
Гарантия 12 мес.
Количество уровней 5
Расстояние между уровнями (мм) 90
Тип гастроемкости/противня GN 1/1, 600x400 мм
Способ образования пара инжектор
Управление Touch Screen, электронное
Автомойка Есть
Подключение 380
Мощность (кВт) 11.6
Ширина (мм) 852
Глубина (мм) 797
Высота (мм) 775
Вес (без упаковки) (кг) 110
Вес (с упаковкой) (кг) 134

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Дополнительное описание

Пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B используется на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах для приготовления широкого спектра блюд. Управление при помощи сенсорной панели. Пароконвектомат оснащен 6-скоростным вентилятором, автореверсом, автоматической мойкой LCS, ручным душем, датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с удобной ручкой. Материал корпуса - высококачественная нержавеющая сталь AISI 304.

В комплекте картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Технические характеристики:

  • Температурный режим: от 30 до 320 °С
  • Максимальная нагрузка на противень: 15 кг
  • Максимальная общая загрузка: 30 кг
  • Диапазон рабочего давления: от 2 до 5 бар
  • Максимальный уровень шума: 50 Дба
  • Минимальный расход воды: 10 ​л/мин
  • Присоединительные размеры (вход/ выход): 3/4"
  • Габариты упаковки: 990х940х1260 мм
  • VCS: новая система автоматической мойки со сниженным расходом моющих средств (7 программ)
  • Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций
  • Функция быстрого охлаждения варочной камеры вентилятором или с возможностью впрыска воды 
  • Автоматическое возобновление приготовления в случае пропадания электропитания
  • Возможность составления индивидуального меню с подсчетом калорий, аллергенов и расчетом стоимости рецептов на 1 порцию
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
  • Подсветка
  • Возможность подключения к облачному хранилищу Lainox Nabook
  • Степень защиты: IPX5

Режимы приготовления:

  • Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингредиентов
  • Ускоренный предварительный нагрев до 320 °C
  • Ручные режимы приготовления: 
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля:

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Fast-Dry®: система для быстрой сушки варочной камеры
  • Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием многоточечного щупа
  • Возможность в любое время просмотреть и изменить рецепт
  • Cистема автоматического обновления программного обеспечения
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • Multilevel Plus: запатентованная функция удвоения мощности при многоуровневом режиме приготовления
  • Modalità Just in Time (Jit): система, которая позволяет готовить разные продукты одновременно 
  • Звуковой и визуальный сигнал на различных этапах приготовления, с мигающим светодиодом в конце цикла

Системы управления:

  • Цветной сенсорный 10-дюймовый дисплей высокого разрешения с возможностью выбора до 29 языков
  • Встроенный виртуальный помощник Naboo Сoach, который дает советы на всех этапах приготовления блюд, предложит оптимальный вариант мойки и уведомит о необходимости технического обслуживания
  • Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • Система Intelligent Energy System, которая ориентируется на количество приготовленных блюд и постоянно поддерживает заданную температуру
  • Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
  • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
  • удаленная диагностика через портал Nabook сервисными центрами Lainox.
  • Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
  • Отложенный запуск программ приготовления

Опционально доступно к заказу:

  • Стенд для установки
  • Вытяжной колпак 
  • Система оптимизации энергии SN
  • Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм
  • Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней
  • Нейтральный шкаф с дверкой
  • Тепловой шкаф для выдержки и медленного приготовления



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок