Где я: Главная /Lainox / Пароконвектомат Lainox KME 102 S

Пароконвектомат Lainox KME 102 S

Пароконвектомат Lainox KME 102 S

Пароконвектомат Lainox получил ряд усовершенствований конструкции для более экономичного расхода всех ресурсов. Инженеры переработали систему управления конвектоматом, модернизировали программы приготовления. Данный пароконвектомат  оптимальное решение для ресторана или столовой любого формата благодаря возможности размещения 10 уровней формата GN 2/1 или 20 уровней формата GN 1/1

741 937.25 руб. В наличии

Технические характеристики

Артикул 000084
Название Пароконвектомат
Модель KME 102 S
Фирма Lainox
Производитель Италия
Серия Heart Green
Подключение Электрическое
Парообразование Бойлер
Управление Электромеханическое
Наличие душа Опция
Система автоматической мойки Опция
Количество уровней GN 1/1 (шт) 10
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 31
Габариты ДхШхВ (мм) 1170x895x1030
Вес (кг) 240
Размер противня, мм GN 2/1 (650х530 мм)
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж
Инструкция


Фирменные функции

Максимум инноваций и технологий, призванных сократить потребление воды, электричества и моющих средств:
- система ECO Speed оптимизирует подачу энергии для поддержания температуры и предотвращения её колебаний;
- система ECO Vapor позволяет добиться снижения потребления воды и электроэнергии при приготовлении. Достигается это благодаря контролю за насыщением паром камеры;
- система FastDry для быстрого удаления влаги из камеры для получения хрустящей золотистой корочки у продукта;
- система Autoclima для управления влажностью с целью поддержания идеального климата;
- система CallOut для поддержания бойлера в чистом состоянии;
- четырехзонный термощуп (опция для версии S) для контроля за приготовлением;
- 99 программ в памяти (4 шага в каждой программе);
- опционально возможно использовать два термощупа для более точного контроля.
Основные возможности: готовка в режиме конвекции при температуре от 30°С до 300°С, готовка на пару от 30°С до 130°С,  смешанный режим от 30°С до 300°С.

Дополнительное описание

Современную кухню очень сложно себе представить без пароконвектомата. Это действительно уникальное кухонное оборудование, которое может если не все, то многое.
Пароконвектомат Lainox KME 102 S, произведенный итальянскими мастерами, может стать центром любой профессиональной кухни.

Прежде всего, это обусловлено мультифункциональностью данной модели. Количество блюд, которые можно приготовить при помощи данного устройства настолько велико, что потребуется несколько поваренных книг, чтобы вместить их все. При этом устройство снабжено интуитивно понятной электронной панелью управления – приготовить даже самое сложное блюдо можно будет лишь нажав пару кнопок.
Другая незаменимая функция пароконвектомата Lainox KME 102 S – термощуп. С его помощью можно контролировать температуру приготавливаемого блюда. Причем сделать это можно непосредственно внутри продукта.

Специальные системы контроля процесса приготовления позволяют не только оптимизировать его, но и добиваться снижения энергозатрат, а также облегчать процесс ухода за аппаратом.



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок