Шкаф расстоечный Jac BA S

Дополнительное описание

Шкаф расстоечный Jac BA S используется на предприятиях общественного питания, торговли пищевых производствах, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оборудована механическим управлением и трехфазными электрическими разъемами для подключения тестоформовочной машины. Материал изделия - высококачественная нержавеющая сталь.

Технические характеристики:

• Количество лотков из синтетического фетра: 67
• Полезное количество лотков: 46
• Максимальный вес тестовых заготовок: 650 г
• Количество тестовых заготовок на лоток: 
  • 6 по 350 г
  • 5 по 550 г
• Максимальная вместимость:
  • 402 заготовок по 350 г
  • 335 заготовок по 550 г
• Полезная вместимость при непрерывном процессе:
  • 276 заготовок по 350 г
  • 230 заготовок по 550 г
• Размер лотка: 1060х140 мм
• Габариты в упаковке: 205х140х130 мм
• Антибактериальная УФ-лампа с защитой и вытяжка воздуха, стерилизует зону расстойки и отводит влажность
• Лотки из синтетического фетра
• Откидная полка для округления
• Контрольный лоток
• Боковой рычаг позволяет использовать весь объем линии
• Коммутатор для работы линии и цикла УФ чистки
• Шестерня с бронзовым кольцом уменьшает трение и увеличивает срок службы
• Простое и эргономичное управление справа/слева