Где я: Главная /Lainox / Конвекционная печь Lainox ABE 156 S

Конвекционная печь Lainox ABE 156 S

Конвекционная печь Lainox ABE 156 S

Конвекционная печь Lainox ABE 156 S обладает впечатляющей производительностью – это уже самая настоящая пекарня! Солидный объём загрузки позволяет выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия в масштабах, близких к промышленным. При этом размещается агрегат практически в любом помещении. Кроме того, современные инновационные технологии, внедрённые итальянскими разработчиками, не только повышают качество конечного продукта до фантастических высот, но и делают все процессы предельно простыми и интуитивно понятными. Это удачное решение для небольших фабрик или крупных предприятий общественного питания.

885 663.00 руб. В наличии

Технические характеристики

Артикул 000107
Название Конвекционная печь
Модель ABE 156 S
Фирма Lainox
Производитель Италия
Серия Aroma
Подключение Электрическое
Парообразование Инжектор
Управление Электромеханическое
Наличие душа Опция
Система автоматической мойки Опция
Количество уровней GN 1/1 (шт) 15
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 31.8
Габариты ДхШхВ (мм) 1010x860x1810
Вес (кг) 305
Размер противня, мм 600х400
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • монтаж
Инструкция


Фирменные функции

- четыре режима приготовления: конвекция от 30°С до 300°С, конвекция с пароувлажнением, конвекция с пароувлажнением, запрограммированным по времени, пар от 30°С до 130°С;
- работа в ручном режиме (задается до четырех шагов, выполняемых автоматически);
- режим программирования (64 программы от производителя, возможность запоминания до 99 программ до четырех шагов в каждой);
- рецепты для медленной готовки и разморозки;
- использование термощупа (опция);
- режимы, изменяемые во времени;
- два больших дисплея для наглядной индикации;
- ручной разогрев камеры;
- автореверс вентилятора;
- программы приготовления: soft, medium, hard;
- функция быстрого осушения камеры;
- возможность сохранять данные при помощи HACCP;
- обновление функционала печи при помощи USB;
- быстрое охлаждение рабочей камеры;
- подсветка рабочей камеры.

Дополнительное описание

Конвекционная печь Lainox ABE 156 S – мощная, вместительная и чрезвычайно удобная в управлении модель. При этом количество выпускаемой продукции никоим образом не сказывается на её качестве.

•    Камера этой печи позволяет размещать 15 противней размера 600х400, что при мощности в 31,8 кВт даёт высочайшую производительность и делает данную модель подходящим вариантом для оснащения пекарен и кондитерских фабрик.
•    Несколько уникальных режимов приготовления обеспечивают возможность выпекать самые разнообразные изделия из теста. Имеются функции подогрева, медленной готовки и разморозки.
•    Печь оснащена опцией программирования – 64 многоуровневых процесса уже заложены в память, 99 программ «умная» машина может запомнить и воспроизвести. Кроме того, управлять агрегатом при необходимости можно и в ручном режиме.
•    Два мощных вентилятора, оснащённых функцией автореверса, равномерно распределяют тепло по всей полости выполненной из нержавеющей стали камеры. Контролировать необходимый уровень влажности позволяет инжекторный парогенератор. При необходимости можно воспользоваться функциями быстрого осушения или охлаждения готовочной камеры печи.



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок