Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eT 20.10 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 20.10 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 20.10 EB
Открыть галерею

Электрический пароконвектомат Convotherm С4 eT 20.10 EB с бойлерным парообразованием оснащен 20 уровнями приготовления блюд и удобным сенсорным управлением. Простой и доступный интерфейс, отличная вместительность и высокий уровень производительности позволяют использовать данное оборудование на профессиональных кухнях с большой проходимостью. Пароконвектомат позволяет приготовить сразу несколько блюд в автоматическом режиме, такие кулинарные шедевры сохранят не только аромат и аппетитный внешний вид, но и всю пользу используемых продуктов. Оборудование оснащено душем и системой автоматической мойки, что в значительной степени облегчает работу на кухне и освобождает время сотрудников.

1 829 960.00 руб. Под заказ
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • монтаж

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - кнопки быстрого вызова и запуска
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности
ecoCooking - функция энергосбережения
TrayTimer - интервалы времени для продуктов
Cook&Hold - автоматическое понижение температуры при завершении цикла
ConvoClean - автоматическая мойка
Delta-T cooking и LT cooking - большие порции
HygienicCare - антибактериальный материал с ионами серебра для часто используемых поверхностей

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • 9-дюймовая сенсорная панель управления;
  • ecoCooking – экономия при длительном приготовлении;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд (a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет);
  • 399 рецептов в ячейках памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • подсказки на экране с тематическими видеоинструкциями;
  • приготовление в мануальном режиме;
  • TrayTimer — задание интервалов времени для продукта на каждом уровне;
  • Delta-T cooking и LT cooking – для приготовления больших порций.

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности.

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • HygienicCare - все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • автоматическая мойка ConvoClean + с тремя режимами очистки;
  • запуск в одно нажатие;
  • 4 этапа регулирования интенсивности;
  • дозирование моющего средства в автоматическом режиме;
  • Режимы очистки:
  1. "eco" — экономный, позволяет тратить меньше моющего средства, энергии и воды;
  2. "express" — высокая скорость автомойки;
  3. "regular" — обычный;
  • Паровая дезинфекция и сушка на последнем этапе.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 50-61 шт.;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении);
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения.

Дополнительное описание

Convotherm С4 eT 20.10 EB станет незаменимым помощником на профессиональной кухне заведения общественного питания с большой проходимостью. Вы можете принимать 300 клиентов в день не опасаясь за производительность пароконвектомата. Оборудование обеспечит бесперебойную работу даже при максимальной загруженности.

  • Вместительность пароконвекционной печи составляет 20 уровней GN 1/1 или 17 уровней 600х400
  • С функцией Press&Go возможен запуск процесса готовки в "одно касание". Выбираем нужные продукты из списка, и машина начинает процесс приготовления блюда. 399 возможных программ готовки позволят выбирать уже имеющиеся в памяти блюда и начинать сразу их приготовление.
  • Уникальная система энергосбережения ecoCooking поможет сэкономить 25% электричества, воды и прочих ресурсов. Блюда на выходе получаются одинаково качественными и полезными, а затраты на ресурсы существенно сокращаются.
  • Мойка ConvoClean+ с тремя режимами работы проведет очистку камеры пароконвектомата без дополнительных трудозатрат с вашей стороны. Вы можете поставить режим экономии ресурсов, и печь будет расходовать значительно меньше воды, энергии и моющего средства.
  • Пароконвектоматы серии easyTouch разработаны, чтобы максимально автоматизировать и облегчить процесс приготовления вкуснейших блюд в заведениях общественного питания. Автоматизированы процессы приготовления, настройки энергосбережения, управления климатом в рабочей камере, очистки и ополаскивания.

 



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок