Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eT 20.10 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 20.10 EB

Пароконвектомат Convotherm С4 eT 20.10 EB
Открыть галерею

Электрический пароконвектомат Convotherm С4 eT 20.10 EB с бойлерным парообразованием оснащен 20 уровнями приготовления блюд и удобным сенсорным управлением. Простой и доступный интерфейс, отличная вместительность и высокий уровень производительности позволяют использовать данное оборудование на профессиональных кухнях с большой проходимостью. Пароконвектомат позволяет приготовить сразу несколько блюд в автоматическом режиме, такие кулинарные шедевры сохранят не только аромат и аппетитный внешний вид, но и всю пользу используемых продуктов. Оборудование оснащено душем и системой автоматической мойки, что в значительной степени облегчает работу на кухне и освобождает время сотрудников.

1 148 030.00 руб. Под заказ
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000237
Название Пароконвектомат
Модель С4 eT 20.10 EB
Фирма Convotherm
Производитель Германия
Серия easyTouch
Подключение Электрическое
Парообразование Бойлер
Управление Сенсорное
Наличие душа Есть
Система автоматической мойки Есть
Количество уровней GN 1/1 (шт) 20
Количество уровней 600х400 (шт) 17
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 38,9
Габариты ДхШхВ (мм) 1150x1000x2185
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • монтаж


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - кнопки быстрого вызова и запуска
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности
ecoCooking - функция энергосбережения
TrayTimer - интервалы времени для продуктов
Cook&Hold - автоматическое понижение температуры при завершении цикла
ConvoClean - автоматическая мойка
Delta-T cooking и LT cooking - большие порции
HygienicCare - антибактериальный материал с ионами серебра для часто используемых поверхностей

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • 9-дюймовая сенсорная панель управления;
  • ecoCooking – экономия при длительном приготовлении;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд (a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет);
  • 399 рецептов в ячейках памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • подсказки на экране с тематическими видеоинструкциями;
  • приготовление в мануальном режиме;
  • TrayTimer — задание интервалов времени для продукта на каждом уровне;
  • Delta-T cooking и LT cooking – для приготовления больших порций.

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности.

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • HygienicCare - все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • автоматическая мойка ConvoClean + с тремя режимами очистки;
  • запуск в одно нажатие;
  • 4 этапа регулирования интенсивности;
  • дозирование моющего средства в автоматическом режиме;
  • Режимы очистки:
  1. "eco" — экономный, позволяет тратить меньше моющего средства, энергии и воды;
  2. "express" — высокая скорость автомойки;
  3. "regular" — обычный;
  • Паровая дезинфекция и сушка на последнем этапе.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 50-61 шт.;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении);
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения.

Дополнительное описание

Convotherm С4 eT 20.10 EB станет незаменимым помощником на профессиональной кухне заведения общественного питания с большой проходимостью. Вы можете принимать 300 клиентов в день не опасаясь за производительность пароконвектомата. Оборудование обеспечит бесперебойную работу даже при максимальной загруженности.

  • Вместительность пароконвекционной печи составляет 20 уровней GN 1/1 или 17 уровней 600х400
  • С функцией Press&Go возможен запуск процесса готовки в "одно касание". Выбираем нужные продукты из списка, и машина начинает процесс приготовления блюда. 399 возможных программ готовки позволят выбирать уже имеющиеся в памяти блюда и начинать сразу их приготовление.
  • Уникальная система энергосбережения ecoCooking поможет сэкономить 25% электричества, воды и прочих ресурсов. Блюда на выходе получаются одинаково качественными и полезными, а затраты на ресурсы существенно сокращаются.
  • Мойка ConvoClean+ с тремя режимами работы проведет очистку камеры пароконвектомата без дополнительных трудозатрат с вашей стороны. Вы можете поставить режим экономии ресурсов, и печь будет расходовать значительно меньше воды, энергии и моющего средства.
  • Пароконвектоматы серии easyTouch разработаны, чтобы максимально автоматизировать и облегчить процесс приготовления вкуснейших блюд в заведениях общественного питания. Автоматизированы процессы приготовления, настройки энергосбережения, управления климатом в рабочей камере, очистки и ополаскивания.

 



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок