Водоумягчитель De Vecchi DVA12 объемом 12 литров рекомендуется к покупке владельцам конвекционных печей и пароконвектоматов малой и средней производительности.
Работа фильтра основана на принципе ионного обменасолей. Рабочее вещество фильтра – катионная смола при прохождении сквозь нее воды замещает «жесткие» ионы кальция на «мягкие» ионы натрия.
Умягченная вода снижает отложение накипи на ТЭНах пароконвектомата увеличивая срок службы оборудования. Использование мягкой воды благоприятно влияет на изменение вкуса продукта.