Пароконвектомат Retigo O2011B Vision Plus

989 100.00 руб. Под заказ

Задать вопрос Добавить к сравнению Коммерческое предложение

Технические характеристики

Артикул	004350
Категория	Пароконвектоматы
Страна-производитель	Чехия
Гарантия	12 мес.
Количество уровней	20
Расстояние между уровнями (мм)	63
Тип гастроемкости/противня	GN 1/1
Способ образования пара	бойлер
Управление	Touch Screen, сенсорное
Автомойка	Есть
Температурный режим	от 30 до 300
Подключение	380
Мощность (кВт)	37
Ширина (мм)	948
Глубина (мм)	834
Высота (мм)	1804
Вес (без упаковки) (кг)	245
Вес (с упаковкой) (кг)	270

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Retigo O2011B Vision Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах. Оборудование заменяет несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Модель оснащена сенсорной панелью управления. Материал пароконвектомата - нержавеющая сталь AISI 304.

Технические характеристики:

Горячий воздух: от 30 до 300 °C
Комбинированный режим: от 30 до 300 °C
Приготовление на пару: от 30 до 130 °C
Био-приготовление: от 30 до 98 °C
Размер сенсорного дисплея: 8“
Температурный точечный щуп
7 скоростей вентилятора
Ночное приготовление
Поуровневый контроль
Возможность запланировать отложенный запуск
Aвтоматическое регулирование влажности
Проработанная система парообразования с двухступенчатым подогревом воды и рекуперации
Горизонтальная загрузка
Дельта T-варка для точности при приготовлении больших кусков
Низкотемпературная варка для уменьшения потерь веса
Cook & Hold: автоматический переход в фазу сохранения
Golden Touch: программа для запекания хрустящей корочки
Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры
Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение - специальные программы для современной гастрономии
Дверца с тройным стеклом
Вентилятор с автореверсом
Запатентованная система осушки воздуха .
Специальная система слива и встроенный теплообменник для низкого расхода воды
Интерфейс USB
Ethernet/LAN - возможность подключения к сети через браузер

Опционально доступно к заказу:

Гастроемкость GN 1/1-100
Гастроемкость GN 1/1-150
Гастроемкость GN 1/1-20
Гастроемкость GN 1/1-200
Гастроемкость GN 1/1-40
Гастроемкость GN 1/1-65
Держатель RETIGO для пароконвектоматов GN 1/1 для загрузки гастроемкостей 2XGN1/2
Держатель RETIGO для пароконвектоматов GN 1/1 для загрузки гастроемкостей 3XGN1/3
Подставка для пароконвектомата ITERMA
Разделитель ITERMA GN1/1-GN1/2
Средство декальцинирующее RETIGO ACTIVE DESCALER VISION II