Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD

Дополнительное описание

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD предназначен для приготовления широкого спектра блюд из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, а также гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания, торговли и на пищевых производствах. Возможность одновременного приготовления нескольких блюд без смешивания запахов и вкусов. Управление при помощи панели Touch Screen с возможностью разделения цикла приготовления на этапы, а также при помощи кнопок установки функций и охлаждения рабочей камеры. Режимы работы - конвекция, парообразование и комбинированный режим (пар + конвекция). Внутренняя камера работает в нескольких климатических режимах - от максимальной влажности до режима "сухого" жара. Пароконвектомат оснащен LED-подсветкой и широким прозрачным окном в двери, выполненным из двойного термостойкого стекла

Технические характеристики:

• Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
• Прямой впрыск пара
• Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)
• Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
• 1 реверсивный вентилятор
• Подключение к водопроводу и канализации
• 10 уровней подачи пара
• Увеличенная теплоизоляция
• Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
• Охлаждение внешнего стекла двери
• Датчик открывания двери
• Отсутствие отверстий на стенках печи
• Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
• Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
• Уровень защиты: IPX3