Где я: Главная /Unox / Конвекционная печь Unox XB 695

Конвекционная печь Unox XB 695

Конвекционная печь Unox XB 695 гарантия
2 года

Открыть галерею

Конвекционная печь Unox XB 695 незаменима для кухни кафе или небольшого ресторана. Благодаря своей широкой функциональности она способна заменить на кухне духовой шкаф, жарочную плиту, печь для выпекания. Модель отличается высокой надежностью. Так, дверцы плотно прикрывают камеру даже после ста тысяч циклов открываний и закрываний, благодаря углепластиковому замку особой прочности. Обзорное стекло снимается и легко моется. Печь снабжена устройством самодиагностики, отвечающим за автоматическое выявление поломок и неисправностей. Данная модель справляется с приготовлением кондитерских изделий, выпечки, гастрономией, обработкой полуфабрикатов и других блюд.


Отличия моделей серии ONE-PLUS-Evolution
152 830.00 руб. В наличии Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000076
Название Конвекционная печь
Модель XB 695
Фирма Unox
Производитель Италия
Серия BakerLux
Подключение Электрическое
Парообразование Инжектор
Управление Электромеханическое
Наличие душа Опция
Система автоматической мойки Есть
Количество уровней 600х400 (шт) 6
Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
Мощность (кВт) 10,5
Габариты ДхШхВ (мм) 860x900x957
Вес (кг) 80
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж
Инструкция


Фирменные функции

DRY.Plus - Быстрое изъятие влажности
STEAM.Plus - Ручное управлением паром
AIR.Plus - Контроль работы вентилятора
Protek.SAFE - Теплоизоляция
«INF» – Работа пароконвектомата в непрерывном режиме
«COOL» - Охлаждение рабочей камеры.

Режимы выпечки

  • Конвекция 30 °C - 260 °C;
  • Пароувлажнение 48 °C - 260 °C;
  • Предварительный нагрев до 260 °C.

Распределение потоков воздуха в камере AIR.Plus

  • реверсивные вентиляторы;
  • 2 скорости (двухскоростные);

Управление климатом

  • DRY.Plus: быстрое удаление влаги из рабочей камеры пароконвектомата;
  • STEAM.Plus: ручная подача пара в камеру (регулируется оператором).

Дополнительные функции

  • Память рассчитана на 99 программ, количество шагов готовки максимум 3 + предразогрев;
  • 2 режима управления (ручной и программируемый);
  • Технология Protek.SAFE™: гарантирует безопасное использование печи (внешние поверхности не нагреваются);
  • Время до окончания выпечки отображается на табло (таймер обратного отсчета);
  • Переключение управления с режима «Печь» на «Расстоечный шкаф»;
  • Отображение фактической температуры внутри камеры;
  • Возможность изменения параметров приготовления во время процесса; 
  • Функция охлаждения рабочей камеры «COOL»;
  • Режим ожидания STAND-BY вступает в силу после 15 минут простоя; 
  • Установка температуры в градусах °C или фаренгетах °F;
  • Непрерывное функционирование «INF».

Дополнительные технические характеристики

  • Камера выполнена из нержавеющей стали (DIN 1.4301);
  • Закругленные углы во внутреннем объеме для гарантии максимальной гигиены;
  • Галогеновые лампы длительного действия обеспечивают внутреннее освещение;
  • Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна;
  • Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки дверцы;
  • Профилированные L-образные направляющие, выполненные из нержавеющей стали, используются для удобной загрузки;
  • Небольшой вес за счет использования инновационных материалов;
  • Ограничитель температуры для безопасности (автоблокировка нагрева с помощью термостата).
  • Система автоматической диагностики для выявления неполадок и ошибок в работе;
  • USB (удаленный доступ) и LAN (локальная сеть) входы.

Комплектация

  • Корпус из высококачественной нержавеющей стали;
  • Камера из пищевой стали;
  • Направляющие;
  • 2 вентилятора двухскоростных с реверсивным движением;
  • Распашная дверь с двойным стеклом;
  • Дверные петли из самосмазывающегося технополимера;
  • Встроенный замок;
  • Монтажный набор для водоподачи и водоотведения.

Дополнительные аксессуары

  • Нейтральный шкаф XR 258;
  • Набор колес с системой безопасности XR 624.

Конвекционная печь совместима с моделями расстоечных шкафов

Дополнительное описание

Конвекционная печь Unox XB 695 создана для профессиональной кухни. Эта модель выполнена из качественной нержавеющей стали. Есть и другие преимущества, которые выделяют эту модель среди других:
- чистка печи стала еще проще благодаря закругленным углам пекарной камеры;
- потоки горячего воздуха равномерно распределяются по всей камере;
- система Dry Plus выводит влажный воздух, сохраняет и улучшает структуру продуктов.

Если вы хотите получить хрустящую корочку, то именно эта модель конвекционной печи подойдет идеально. Преимущество этой модели и в том, что дверные петли очень прочные, так что она прослужит долго. Кроме того, они могут быть перевешаны, после чего сохранят балансировку и будут так же хорошо закрываться. Такую конвекционную печь купить можно для любой профессиональной пекарни. Вы убедитесь в том, что это идеальное оборудование для подобных производств.

Что касается цены на эту конвекционную печь Unox, то она полностью оправдывает себя. Здесь есть также цифровое управление на 99 программ, в котором предусмотрены три шага приготовления, а также предварительный разогрев продуктов. Благодаря функции охлаждения Cool камера готовки может быть остужена до необходимой температуры.



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок