Где я: Главная /Unox / Печь конвекционная UNOX XFT 193

Печь конвекционная UNOX XFT 193

Печь конвекционная UNOX XFT 193

UNOX XFT 193 – конвекционная печь, которая станет оптимальным вариантом по соотношению качества и цены для заведений общественного питания, предлагающих своим посетителям свежую выпечку. Итальянский производитель оснастил модели из данной серии простым электромеханическим управлением с минимально необходимым набором функций, что позволило сделать доступной стоимость оборудования. Функция автоматического приготовления отсутствует, однако широкие возможности настройки и наличие таймера позволяют максимально упростить работу поваров.


Отличия моделей серии ONE-PLUS-Evolution
74 890.00 руб. В наличии
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1000
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул 000241
Категория Конвекционные печи
Страна-производитель Италия
Гарантия 12 мес.
Пароувлажнение Да
Подключение к воде Да
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями (мм) 75
Температурный режим (°С) 0
Управление механическое
Помпа Да
Подключение 220 В, 380 В
Мощность (кВт) 6.5
Ширина (мм) 800
Глубина (мм) 770
Высота (мм) 509
Вес (без упаковки) (кг) 49
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж
Инструкция

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Фирменные функции

DRY.Plus - Быстрое изъятие влажности
STEAM.Plus - Ручное управлением паром
AIR.Plus - Управление воздушными потоками
Protek.SAFE - Теплоизоляция
MAXI.Link - Установка печей в вертикальный ряд (стыковочный комплект заказывается отдельно)
«INF» – Работа конвектомата в непрерывном режиме.

Режимы выпечки

  • Выпечка в режиме конвекции при температуре 30 °C - 260 °C;
  • Выпечка в комбинированном режиме конвекция + пар при температуре 48 °C - 260 °C.

Управление климатом в рабочей камере

  • Технология DRY.Plus™: оперативное удаление влажности из рабочей камеры конвектомата регулируется оператором;
  • Технология STEAM.Plus: пар подается вручную.

Воздушные потоки в камере

  • Технология AIR.Plus™: вентиляторы с реверсивным вращением.

Дополнительные функции

  • Технология Protek.SAFE™: гарантирует безопасное использование конвекционной печи (внешние поверхности не нагреваются);
  • Время до окончания выпечки отображается на табло (механический таймер);
  • Непрерывное функционирование «INF»;
  • Технология MAXI.Link позволяет установить аналогичную модель печи на второй ярус для экономии пространства. 

Дополнительные технические характеристики

  • Электромеханическое управление с помощью панели Manual Humidity; 
  • Рабочая камера печи выполнена из нержавеющей стали;
  • Расстояние между уровнями равно 75 мм;
  • Камера оснащена закругленными углами для облегчения очищения от загрязнений и максимальной гигиены;
  • Освещение галогеновой лампой;
  • Небольшой вес конвектомата за счет использования инновационных материалов;
  • Открывание двери вручную сверху вниз, фиксация в горизонтальном положении;
  • Оснащение ограничителем температуры (термостат) гарантирует безопасность использования.

Комплектация

  • Наружная обшивка корпуса печи выполнена из шлифованной устойчивой к коррозии стали;
  • Рабочая камера изготовлена из экологически безопасной пищевой стали также со шлифованием;
  • Направляющие съемные, выполнены из нержавеющего материала (возможно изменение под гастроемкость GN 2/3);
  • Галогенная лампа для подсветки камеры рассчитана на долгий срок службы оборудования;
  • 2 вентилятора односкоростных с реверсом; 
  • Дверь распашная, оборудована атермичной ручкой, оснащена двойным стеклопакетом из ударопрочного материала;
  • Механизм открывания-закрывания двери рассчитан на 100 тыс. действий;
  • Прямоугольные ножки 4 шт.;
  • Соединительный комплект для подключения к ХВ;
  • Износостойкие резиновые уплотнители;
  • Противни 600х400 мм закупаются отдельно*.

Опционально

  • Соленоидный клапан, позволяющий соединить конвекционную печь с гидросетью напрямую.

Дополнительные аксессуары

  • UNOX.Pure XC 215 - система фильтрации снижает карбонатную жесткость воды, позволяет избежать известковых отложений внутри рабочей камеры и улучшает качество воды;
  • Клапан редукционный XC 606;
  • Емкость для воды (для печи со встроенной помпой) XC 655;
  • Набор для помпы XC 665;
  • Пароконденсатор XC 114;
  • Стыковочный комплект XC 646;
  • Набор колес XR 623;
  • Набор для противней XC 675;
  • Набор для подсоединения нескольких печей к водопроводу XC 615;
  • Набор для адаптации направляющих XC 630.

Конвекционная печь совместима с расстоечными шкафами:

Дополнительное описание

Конвекционная печь UNOX XFT 193 – качественное оборудование, при помощи которого свежий хлеб, булочки, торты и пирожные будут ежедневно радовать клиентов вашего кафе, кондитерской или ресторана.
  • Данная модель работает как в режиме конвекции (от +30 до +260 градусов), так и в комбинированном режиме (пар и конвекция, от +90 до +260 градусов). Равномерное распределение тепла и влаги обеспечивается двумя вентиляторами.
  • Вращая рукоятки на электромеханической панели вы сможете легко задать требуемый температурный режим или наполнить камеру паром. Задайте время выпечки при помощи таймера – и печь закончит работу точно в срок.
  • Для выпечки используются стандартные пекарские противни размера 600х400 мм. Расстояние между ними составляет 75 мм, что даёт возможность готовить изделия различного формата. Рабочая камера модели рассчитана на 4 противня.
  • Дверца с удобной ручкой снабжена запатентованными самосмазывающимися петлями, гарантирующими плавное и бесшумное открывание. Превосходный визуальный контроль обеспечивается наличием подсветки в камере.


Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок