Печь конвекционная UNOX XFT 193

Наша компания является официальным дилером "Unox" на территории Российской Федерации

UNOX XFT 193 – конвекционная печь, которая станет оптимальным вариантом по соотношению качества и цены для заведений общественного питания, предлагающих своим посетителям свежую выпечку. Итальянский производитель оснастил модели из данной серии простым электромеханическим управлением с минимально необходимым набором функций, что позволило сделать доступной стоимость оборудования. Функция автоматического приготовления отсутствует, однако широкие возможности настройки и наличие таймера позволяют максимально упростить работу поваров.

Отличия моделей серии ONE-PLUS-Evolution

135 672.00 руб. В наличии

В корзину Заказ в 1 клик

Задать вопрос Добавить к сравнению Коммерческое предложение

Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1000

Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81

Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!

Технические характеристики

Артикул	000241
Категория	Конвекционные печи
Страна-производитель	Италия
Гарантия	12 мес.
Пароувлажнение	Да
Подключение к воде	Да
Количество уровней	4
Расстояние между уровнями (мм)	75
Тип гастроемкости/противня	600х400 мм
Способ образования пара	инжектор
Управление	механическое
Помпа	Да
Автомойка	Нет
Температурный режим	от 30 до 260 °С
Подключение	220 В, 380 В
Мощность (кВт)	6.5
Ширина (мм)	800
Глубина (мм)	770
Высота (мм)	509
Вес (без упаковки) (кг)	49
Вес (с упаковкой) (кг)	53.9

Необходимые опции

фильтр-смягчитель
подставка
монтаж

Инструкция

скачать

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.

Фирменные функции

DRY.Plus - Быстрое изъятие влажности

STEAM.Plus - Ручное управлением паром

AIR.Plus - Управление воздушными потоками

Protek.SAFE - Теплоизоляция

MAXI.Link - Установка печей в вертикальный ряд (стыковочный комплект заказывается отдельно)

«INF» – Работа конвектомата в непрерывном режиме.

Режимы выпечки

Выпечка в режиме конвекции при температуре 30 °C - 260 °C;
Выпечка в комбинированном режиме конвекция + пар при температуре 48 °C - 260 °C.

Управление климатом в рабочей камере

Технология DRY.Plus™: оперативное удаление влажности из рабочей камеры конвектомата регулируется оператором;
Технология STEAM.Plus: пар подается вручную.

Воздушные потоки в камере

Технология AIR.Plus™: вентиляторы с реверсивным вращением.

Дополнительные функции

Технология Protek.SAFE™: гарантирует безопасное использование конвекционной печи (внешние поверхности не нагреваются);
Время до окончания выпечки отображается на табло (механический таймер);
Непрерывное функционирование «INF»;
Технология MAXI.Link позволяет установить аналогичную модель печи на второй ярус для экономии пространства.

Дополнительные технические характеристики

Электромеханическое управление с помощью панели Manual Humidity;
Рабочая камера печи выполнена из нержавеющей стали;
Расстояние между уровнями равно 75 мм;
Камера оснащена закругленными углами для облегчения очищения от загрязнений и максимальной гигиены;
Освещение галогеновой лампой;
Небольшой вес конвектомата за счет использования инновационных материалов;
Открывание двери вручную сверху вниз, фиксация в горизонтальном положении;
Оснащение ограничителем температуры (термостат) гарантирует безопасность использования.

Комплектация

Наружная обшивка корпуса печи выполнена из шлифованной устойчивой к коррозии стали;
Рабочая камера изготовлена из экологически безопасной пищевой стали также со шлифованием;
Направляющие съемные, выполнены из нержавеющего материала (возможно изменение под гастроемкость GN 2/3);
Галогенная лампа для подсветки камеры рассчитана на долгий срок службы оборудования;
2 вентилятора односкоростных с реверсом;
Дверь распашная, оборудована атермичной ручкой, оснащена двойным стеклопакетом из ударопрочного материала;
Механизм открывания-закрывания двери рассчитан на 100 тыс. действий;
Прямоугольные ножки 4 шт.;
Соединительный комплект для подключения к ХВ;
Износостойкие резиновые уплотнители;
Противни 600х400 мм закупаются отдельно*.

Опционально

Соленоидный клапан, позволяющий соединить конвекционную печь с гидросетью напрямую.

Дополнительные аксессуары

UNOX.Pure XC 215 - система фильтрации снижает карбонатную жесткость воды, позволяет избежать известковых отложений внутри рабочей камеры и улучшает качество воды;
Клапан редукционный XC 606;
Емкость для воды (для печи со встроенной помпой) XC 655;
Набор для помпы XC 665;
Пароконденсатор XC 114;
Стыковочный комплект XC 646;
Набор колес XR 623;
Набор для противней XC 675;
Набор для подсоединения нескольких печей к водопроводу XC 615;
Набор для адаптации направляющих XC 630.

Конвекционная печь совместима с расстоечными шкафами:

Дополнительное описание

Конвекционная печь UNOX XFT 193 – качественное оборудование, при помощи которого свежий хлеб, булочки, торты и пирожные будут ежедневно радовать клиентов вашего кафе, кондитерской или ресторана.

Данная модель работает как в режиме конвекции (от +30 до +260 градусов), так и в комбинированном режиме (пар и конвекция, от +90 до +260 градусов). Равномерное распределение тепла и влаги обеспечивается двумя вентиляторами.
Вращая рукоятки на электромеханической панели вы сможете легко задать требуемый температурный режим или наполнить камеру паром. Задайте время выпечки при помощи таймера – и печь закончит работу точно в срок.
Для выпечки используются стандартные пекарские противни размера 600х400 мм. Расстояние между ними составляет 75 мм, что даёт возможность готовить изделия различного формата. Рабочая камера модели рассчитана на 4 противня.
Дверца с удобной ручкой снабжена запатентованными самосмазывающимися петлями, гарантирующими плавное и бесшумное открывание. Превосходный визуальный контроль обеспечивается наличием подсветки в камере.