Где я: Главная /Tecnoeka / Пароконвектомат Tecnoeka KF 1010 EV UD-GA

Пароконвектомат Tecnoeka KF 1010 EV UD-GA

Пароконвектомат Tecnoeka KF 1010 EV UD-GA
388 761.00 руб. Под заказ

Технические характеристики

Артикул 000977
Категория Пароконвектоматы
Страна-производитель Италия
Гарантия 12 мес.
Панель управления электромеханическая
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями (мм) 70
Способ образования пара бойлер
Температурный режим (°С) 50
Подключение газ
Мощность (кВт) 8.7
Ширина (мм) 1015
Глубина (мм) 915
Высота (мм) 1290
Вес (без упаковки) (кг) 185

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Дополнительное описание

Пароконвектомат Tecnoeka KF 1010 EV UD-GA предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Прибор способен работать в 3 режимах, которые могут использоваться отдельно, последовательно или в комбинации друг с другом. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Пароконвектомат предоставляет возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта.

Режимы работы:

  • Режим конвекции (до 270 °С)
  • Режим парообразования (до 100 °С)
  • Комбинированный режим (пар+конвекция - от 50 до 270 °С)

Особенности:

  • 2 реверсивных вентилятора c газовой горелкой
  • Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза
  • Запатентованный теплообменник
  • Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
  • Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)
  • Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
  • Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот
  • Предварительный нагрев
  • Охлаждение рабочей камеры после окончания цикла приготовления
  • Подключение к водопроводу и канализации
  • Датчик открывания двери
  • Охлаждение внешнего стекла двери
  • Все детали выполнены из нержавеющей стали

Дополнительные характеристики:

  • Напряжение: 380 В
  • Тепловая мощность: 18 кВт



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок