Пароконвектомат Tecnoeka MKF 2011 BM

Дополнительное описание

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 2011 BM серии Millennial Black Mask Cooking предназначен для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Модель оснащена сенсорной панелью управления и регулируемыми по высоте ножками. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит вкатная тележка.  

Особенности:

• Оптимальная конструкция для улучшения циркуляции воздуха 
• 3 скорости вращения вентилятора
• Полустатическое положение 
• Тип пароувлажнения: инжектор
• Функция HACCP предназначена для записи рабочих данных выполняемых готовок
• Готовка с термощупом
• Полустатическая готовка
• 100 программ по 10 шагов
• 40 предустановленных рецептов
• Возможность сохранения новых рецептов 
• USB-разъём  
• Эргономичная дверца со скрытыми петлями  
• Минималистский и компактный элегантный дизайн
• Тип защиты: IPX4

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 1146х1260х2090 мм 

Опции (заказываются отдельно):

• Термокерн
• Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
• Одноточечный термощуп MKSCMO
• Трехточечный термощуп MKSCMU
• Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV
• Держатель для термощупа MKSSC/A
• Коптильное устройство MKAF
• Жиросборник MKCG
• Фильтр для активного углерода EKFCA
• Заряд для фильтра активного углерода RCA
• Автоматическая моечная система MKWT
• Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)
• Умягчитель воды KAF (8 л)
• Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
• Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
• Противень для сбора жира MKT11RG
• Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)
• Набор для установки печей друг на друга MKS 11 (H - 55 мм)
• Набор для установки печей друг на друга MKST 711 (H - 180 мм)
• Конденсационная вытяжка MKKC 711
• Тепловой шкаф MKM 1211
• Стол-подставка MKTS 11 с направляющими для противней
• Закрытый стол-подставка MKTPL
• Стол-подставка MKT 11 D для установки печей друг на друга
• Стальной противень KT9G
• Стальной перфорированный противень KFT9G
• Перфорированный противень из нержавеющей стали для куриных наггетсов EKTF11
• Гладкая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGL11A
• Рифленая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGR11A
• Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием EKTF11PT/A
• Хромированная решетка KG9G
• Решетка-гриль KG9GX
• Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP
• Решетка для приготовления ребрышек KGC075