Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.10 EB оснащен множеством высокотехнологичных опций: регенерация замороженных блюд, 5-ступенчатое выпекание (BakePro), удаление влаги (Crisp&Tasty), увлажнение (HumidityPro), антибактериальная поверхность и многое другое! Новая философия управления реализована в продуманной сенсорной панели. Вся функциональность пароконвектомата расположена на одном дисплее. Отдельное преимущество модели – ее дизайн - отлично подходит для открытых кухонь. Пароконвектомат - это последнее слово кулинарной техники, которое станет сердцем вашей профессиональной кухни! Он заменит конвекционную печь, плиту, духовой шкаф и другое тепловое оборудование.
Цену уточняйте
Данный товар мы больше не поставляем. Можем предложить вместо него аналог другого производителя с такими же техническими характеристиками.
Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце процесса;
пяти-скоростной вентилятор.
Конструкция
USB-разъём для обновления данных;
HygienicCare - все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).
Очистка пароконвектомата
автоматическая мойка ConvoClean + с тремя режимами очистки;
запуск в одно нажатие;
4 этапа регулирования интенсивности;
дозирование моющего средства в автоматическом режиме;
Режимы очистки:
"eco" — экономный, позволяет тратить меньше моющего средства, энергии и воды;
"express" — высокая скорость автомойки;
"regular" — обычный;
Паровая дезинфекция и сушка на последнем этапе.
Дополнительные характеристики
Количество тарелок при банкетной системе: 26-32 шт.;
Порт Ethernet/LAN.
Дополнительные опции
Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
Sous-Vide внешний термощуп;
ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении);
Встроенная конденсирующая система;
Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
Другие варианты напряжения.
Дополнительное описание
Пароконвектомат Convotherm С4 eT 10.10 EB рекомендован для ресторанов и кафе, столовых и гостиниц. Проходимость заведения общественного питания может быть средней, оборудование обеспечит 26-32 тарелок при банкетной системе. В пароконвектомате можно разместить 11 уровней GN 1/1 или 8 уровней противней 600х400.
Сенсорная панель управления в 9 дюймов обеспечивает полную автоматику процесса. Одно нажатие - и готовка вкуснейших блюд начата. Convotherm С4 eT 10.10 EB включает возможность записи 399 программ в ячейки памяти, каждая из которых может состоять из 20 этапов.
Климатические условия в рабочей камере поддерживаются автоматически на основе 5 режимов HumidityPro, которые доступны оператору. Лишняя влага удаляется с помощью функции Crisp&Tasty.
Технология Closed System обеспечивает приготовление блюд без влияния друг на друга. Запахи и вкусовые особенности соседних блюд не смешиваются друг с другом, поэтому все конечные продукты на выходе именно такие, какими они и задумывались поваром.
Очистить пароконвектомат не составляет труда с функцией автоматической мойки ConvoClean. Она включает три возможных режима. Оператор может назначить режим "eco", в котором будет рассчитываться экономный расход моющего средства, воды и энергии. Или он может включить быструю очистку с режимом "express". Или работать в классическом режиме очистки "regular".